Študija primera: Kako se je vietnamska veriga kavarn povečala na 30 lokacij in 200 zaposlenih z Mewayzom
Odkrijte, kako je vietnamska veriga kavarn uporabila Mewayzov modularni OS za upravljanje 30 lokacij in 200 zaposlenih. Rezultati: 33 % rast prihodkov, 70 % prihranek časa pri poročanju, 15 % znižanje stroškov dela.
Mewayz Team
Editorial Team
Študija primera: Digitalna preobrazba vietnamske verige kavarn – upravljanje 30 lokacij in 200 zaposlenih
V živahni pokrajini kulture kave v Vietnamu, kjer verige močno tekmujejo za tržni delež, se je Phin & Bean pojavil kot priljubljena blagovna znamka. Veriga, ki jo je leta 2015 ustanovil podjetnik Linh Nguyen, je do leta 2023 hitro zrasla iz ene same prodajalne v Hanoju na 30 lokacij v večjih vietnamskih mestih. Vendar je ta hitra rast razkrila kritične operativne zlome. Ta študija primera podrobno opisuje, kako je Phin & Bean izkoristil Mewayzov modularni poslovni OS za konsolidacijo svojih operacij, opolnomočenje svoje delovne sile in spodbujanje trajnostne rasti, ki temelji na podatkih – vse brez povečanja režijskih stroškov.
Hitri pregled rezultatov
Izziv: skaliranje bolečih točk za hitro rastočo verigo
Do začetka leta 2023 je bil uspeh Phin & Bean tudi njegova največja grožnja. Posel se je utapljal v operativni kompleksnosti.
- Podatkovni silosi in slepe točke: Vsaka lokacija je uporabljala drugačno kombinacijo orodij – preglednice za inventar, ločen sistem POS, WhatsApp za komunikacijo osebja in e-pošto za poročanje. Konsolidacija dnevne prodaje, ravni zalog in ur zaposlenih v 30 trgovinah je ekipi glavne pisarne vzela 3-4 polne dni vsak mesec. Vidnost v realnem času ni obstajala.
- Neučinkovit inventar in dobavna veriga: Izguba kavnih zrn je bila 12-odstotna zaradi slabega napovedovanja in prevelikega naročanja. Medtem pa so priljubljeni izdelki, kot so kondenzirano mleko in značilni sirupi, pogosto zmanjkali, kar je neposredno vplivalo na prodajo. Postopek nabave je bil ročni, saj so vodje trgovin individualno klicali dobavitelje.
- Kaos pri upravljanju osebja: Z 200 zaposlenimi s krajšim in polnim delovnim časom je bilo razporejanje nočna mora. Zamenjave izmene, zahteve za odsotnost in izračuni plač so se obravnavali prek papirnatih obrazcev in preglednic, kar je vodilo do pogostih napak in sporov. Fluktuacija zaposlenih se je povečevala, delno zaradi frustracij glede razporejanja.
- Nedosledna uporabniška izkušnja: Brez enotnega sistema so bile promocijske kampanje uvedene nedosledno. Podatki programa zvestobe niso bili sinhronizirani, zato je imela stranka, ki je obiskala različne trgovine, razdrobljeno izkušnjo.
- Ničelna poraba za trženje, stagnirajoča rast: Zvest svojim začetnim koreninam je imel Phin & Bean proračun za trženje 0 USD. Rast je bila v celoti odvisna od ust do ust in operativne odličnosti, ki je postajalo nemogoče vzdrževati ročno.
Rešitev: Implementacija Mewayzovega modularnega poslovnega operacijskega sistema
V drugem četrtletju leta 2023 je Phin & Bean začel postopno implementacijo Mewayza, pri čemer je iz knjižnice platforme 208 izbral določene module za reševanje svojih najbolj akutnih bolečin. Stopnja »brezplačno za vedno« jim je omogočila brez tveganja preizkusiti osnovne funkcije, preden so 25 od svojih 30 trgovin nadgradili na načrt »Scale« za 49 USD/mesec (5 trgovin z manjšim obsegom je ostalo v načrtu za 19 USD).
1. faza: Centralizirane operacije in nadzorna plošča v realnem času (1.–4. tedni)
Prvi korak je bila integracija vseh 30 lokacij v en primerek Mewayz. Modul Unified Dashboard je Linh in njenim regionalnim menedžerjem omogočil vpogled v KPI-je v živo: skupni dnevni prihodek, najbolje prodajane izdelke na trgovino in opozorila o inventarju.
2. faza: Avtomatizacija inventarja in nabave (5-8. tedni)
Aktivirali so modula Smart Inventory in Procurement. Sistem je uporabil pretekle podatke o prodaji za ustvarjanje avtomatiziranih naročil za kavna zrna, mlečne izdelke in embalažo, ko je zaloga dosegla vnaprej določen prag. Naročila so bila poslana neposredno odobrenim dobaviteljem.
3. faza: upravljanje s človeškimi viri in delovno silo (9-12. tedni)
Moduli Staff Scheduler, Time Clock in Payroll Integrator so bili uvedeni. Osebje si je zdaj lahko ogledalo urnike, zahtevalo zamenjave in uro za prihod/odhod prek mobilne aplikacije Mewayz. Vodje bi lahko napovedali delo na podlagi predvidene prodaje.
4. faza: Analiza strank in prodaje (v teku)
Nazadnje so svoje POS sisteme prek API-ja povezali z modulom Advanced Analytics in aktivirali Loyalty Engine za ustvarjanje enotne podatkovne baze strank na vseh lokacijah.
Teden 0: Odkrivanje in načrtovanje
Ekipa Phin & Bean revidira vse procese. Svetovalec Mewayz preslika 32 osnovnih delovnih tokov v določene module.
💡 DID YOU KNOW?
Mewayz replaces 8+ business tools in one platform
CRM · Invoicing · HR · Projects · Booking · eCommerce · POS · Analytics. Free forever plan available.
Start Free →1.–4. tedni: Osnovna nadzorna plošča in integracija POS
Vključenih je vseh 30 lokacij. Nadzorna plošča za prodajo v realnem času je v živo. Ekipa štaba je usposobljena.
Tedni 5-8: Uvedba avtomatizacije inventarja
Modul pametnega inventarja je konfiguriran za več kot 150 SKU-jev. Prve poslane samodejne naročilnice. Začne se sledenje porabi.
Tedni 9–12: Zagon središča HR
Vseh 200 zaposlenih je vključenih v mobilno aplikacijo. Digitalno razporejanje nadomešča papir. Integriran proces obračuna plač.
Mesec 4+: Optimizacija in rast
Uporaba analitike za izboljšanje menija, prilagajanje cen in zagon ciljno usmerjenih kampanj zvestobe. Načrtovanje odprtja novih trgovin z Mewayzom kot operativno hrbtenico.
Rezultati: merljivi dobički v celotnem podjetju
Po šestih mesecih popolne implementacije je bil vpliv na finančno in operativno zdravje Phin & Bean velik. Naslednje meritve so bile izmerjene s primerjavo H2 2023 (po Mewayzu) s H1 2023 (pred Mewayzom).
1. Finančna uspešnost in rast prihodkov
- Povečanje bruto prihodkov: 33-odstotna rast, pripisana zmanjšanju zalog, boljši razporeditvi delovne sile v konicah in prilagoditvam menija na podlagi podatkov.
- Vzdrževanje bruto marže: Ohranili so vodilne 94-odstotne bruto marže v industriji (skladno z njihovim modelom pred lestvico) kljub inflacijskim pritiskom, zahvaljujoč zmanjšani izgubi in boljši nabavi.
- Zmanjšanje operativnih stroškov: 15-odstotno zmanjšanje obvladljivih stroškov dela z optimiziranim razporejanjem, kar prihrani približno 4500 USD mesečno v celotni verigi.
2. Operativna učinkovitost in prihranek časa
- Čas za poročanje vodstvu: Zmanjšan za 70 %. Mesečni finančni zaključek zdaj traja 1,5 dni namesto 5.
- Potrata inventarja: Zmanjšajte z 12 % na 4,5 %, kar neposredno dodaja 2.800 $ na mesec k končni vrednosti.
- Čas za naročanje dobavitelja: zmanjšan za 90 %, s čimer se vodje sprostijo za naloge, ki se soočajo s strankami.
3. Opolnomočenje in kultura delovne sile
- Zadovoljstvo osebja: Rezultati ankete v zvezi z "ravnotežjem med poklicnim in zasebnim življenjem" ter "komunikacijo" so se izboljšali za 40 %.
- Zamenjava menedžerjev: Zmanjšana za 25 %. Vodje trgovin so poročali, da se počutijo bolj "pod nadzorom" in "strateškimi".
- Čas usposabljanja za nove zaposlene: skrajšan za 50 % z uporabo standardiziranih digitalnih kontrolnih seznamov in modulov usposabljanja znotraj Mewayza.
4. Razširljivost in prihodnja rast
Z vzpostavljenim poenotenim sistemom ima Phin & Bean ponovljiv načrt za nove trgovine. Stroški in čas za vstop na novo lokacijo so se zmanjšali za 60 %. Podjetje zdaj samozavestno načrtuje širitev na Tajsko in že od prvega dne uporablja Mewayz za upravljanje čezmejnih operacij.
Ste pripravljeni samozavestno konsolidirati svoje operacije in se povečati?
Tako kot Phin & Bean lahko tudi vaše podjetje z več lokacijami nadomesti ducat nepovezanih orodij z enim zmogljivim, modularnim OS. Pridružite se več kot 138.000 uporabnikom, ki upravljajo svoje podjetje na Mewayzu.
Začnite brezplačno. Kreditna kartica ni potrebna. Nadgradite šele, ko vidite vrednost.
Začnite brezplačni preizkus →Dostopajte do vseh osnovnih modulov za vedno. Na brezplačni ravni ni časovne omejitve.