Estudi de cas: Cossí una cadena de cafès vietnamita s'escampèt a 30 emplaçaments e 200 personals amb Mewayz
Descobrissètz cossí una cadena de cafès vietnamita utilizèt lo SO modular de Mewayz per gerir 30 emplaçaments e 200 personals. Resultats: 33% de creissença dels revenguts, 70% de temps estalviat sus la rapòrt, 15% de reduccion del còst de man d'òbra.
Mewayz Team
Editorial Team
Estudi de cas: Transformacion numerica d'una cadena de cafès vietnamita—gestionar 30 emplaçaments e 200 personals
Dins lo païsatge animat de la cultura del cafè de Vietnam, ont las cadenas concorron ferotjament per la part de mercat, Phin & Bean emergiguèt coma una marca aimada. Fondada en 2015 per l'entrepreneire Linh Nguyen, la cadena cresquèt rapidament d'una sola vitrina de Hanoi a 30 emplaçaments dins las vilas màgers de Vietnam en 2023. Pasmens, aquela creissença rapida expausèt de fracturas operacionalas criticas. Aqueste estudi de cas detalha cossí Phin & Bean aprofichèt lo SO Business modular de Mewayz per consolidar sas operacions, empoderar sa man d'òbra, e impulsar una creissença sostenibla, informada sus de donadas — tot aquò sens aumentar los còstes generals.
Resultats a un agach
Lo desfís: escalar los punts de dolor per una cadena en creissença rapida
Al començament de 2023, lo succès de Phin & Bean èra tanben sa menaça mai granda. L'entrepresa s'afogava dins la complexitat operacionala.
- Data Silos & Blind Spots: Cada emplaçament utilizava un mescladís diferent d'aisinas — de fuèlhas de calcul per l'inventari, un sistèma POS separat, WhatsApp per la comunicacion del personal, e corrièl per la rapòrt. Consolidar las vendas quotidianas, los nivèls d'inventari e las oras del personal dins 30 magasins prenguèt a l'equipa del burèu central 3-4 jorns complets cada mes. La visibilitat en temps real èra inexistenta.
- Inventari e Cadena d'Aprovisionament ineficients: Lo gaspilhatge de grans de cafè èra a 12% a causa d'una prevision marrida e de la subrecomanda. Mentretant, d'articles populars coma lo lach condensat e los sirops de signatura s'estocarián sovent, çò qu'impactava dirèctament las vendas. Lo procès d'aquisicion èra manual, amb los gestionaris de magasins que telefonavan als provesidors individualament.
- Casos de la gestion del personal: Amb 200 personals a temps parcial e a temps plen, la programacion èra un marrit sòmi. Los escambis de torns, las demandas de temps de descans, e los calculs de nòminas foguèron gestionats via de formularis papièrs e de fuèlhs de calcul, menant a d'errors e de disputas frequentas. La rotacion dels emplegats aumentava, en partida a causa de las frustracions de programacion.
- Experiéncia del client incoerenta: Sens un sistèma unificat, las campanhas promocionalas èran desvolopadas de manièra incoerenta. Las donadas del programa de fidelitat èran pas sincronizadas, alara un client que visitava de magasins diferents aguèt una experiéncia fragmentada.
- Zèro despensa de marketing, creissença estancada: Fidèl a sas raiças, Phin & Bean aviá un budgèt de marketing de $0. La creissença s'apièjava entièrament sus la boca a boca e l'excelléncia operacionala, que veniá impossibla de manténer manualament.
La Solucion: Implementacion del SO de Negòci Modular de Mewayz
En Q2 de 2023, Phin & Bean comencèt una implementacion en fasa de Mewayz, en seleccionant de moduls especifics de la bibliotèca de la plataforma de 208 per abordar lors punts de dolor mai aguts. Lo nivèl "gratuit per totjorn" lor permetèt de testar las foncions de basa sens risc abans de metre a jorn 25 de lors 30 magasins al plan "Escala" de $49/mes (5 magasins de volum mai bas demorèron sul plan $19).
Fasa 1: Operacions centralizadas e tablèu de bòrd en temps real (Setmanas 1-4)
La primièra etapa èra d'integrar totes los 30 emplaçaments dins una sola instància Mewayz. Lo modul Tablèu de bòrd unificat donèt a Linh e a sos gestionaris regionals una vista en dirècte dels KPI: revengut jornalièr total, articles mai venduts per botiga, e alèrtas d'inventari.
Fasa 2: Automatizacion de l'inventari e de l'aquisicion (Setmanas 5-8)
An activat los moduls Inventari intelligent e Aquisicion. Lo sistèma utilizava de donadas de vendas istoricas per generar de comandas de crompa automatizadas per de grans de cafè, de lach e d'embalatge quand l'estoc atenh un lindal predefinit. Las comandas foguèron mandadas dirèctament als provesidors aprovats.
Fase 3: Gestion de las RH e de la Man d'Obra (Setmanas 9-12)
Los moduls Programador de personal, Relòtge d'ora, e Integrator de nòminas foguèron desplegats. Lo personal podiá ara visualizar los oraris, demandar d'escambis, e lo relòtge d'intrada/sortida via l'aplicacion mobila Mewayz. Los gestionaris poirián preveire la man d'òbra en foncion de las vendas previstas.
Fase 4: Analisi de Clients e Ventas (En cors)
Finalment, connectèron lors sistèmas POS via API al modul Analisi Avançada e activèron lo Motor de Fidelitat per crear una basa de donadas de clients unificada sus totes los emplaçaments.
Setmana 0: Descobèrta e Planificacion
Equipa Phin & Bean audita totes los processus. Lo consultant Mewayz mapa 32 fluxes de trabalh de basa a de moduls especifics.
💡 DID YOU KNOW?
Mewayz replaces 8+ business tools in one platform
CRM · Invoicing · HR · Projects · Booking · eCommerce · POS · Analytics. Free forever plan available.
Start Free →Setmanas 1-4: Tablèu de bòrd de basa e integracion POS
Totes los 30 emplaçaments a bòrd. Lo tablèu de bòrd de vendas en temps real met en dirècte. Equipa de QG entrenada.
Setmanas 5-8: Desplegament de l'automatizacion de l'inventari
Modul d'inventari intelligent configurat per mai de 150 SKU. Los primièrs POs automatizats mandats. Lo seguiment dels desgalhatges comença.
Setmanas 9-12: Lançament del Centre de RH
Totes los 200 personals inscriches dins l'aplicacion mobila. La programacion numerica remplaça lo papièr. Procès de nòmina integrat.
Mes 4+: Optimizacion & Creissença
Utilizar l'analisi per afinar lo menú, ajustar los prètzs e lançar de campanhas de fidelitat cibladas. Planificacion de novèlas doberturas de botigas amb Mewayz coma espina dorsala operacionala.
Los resultats: ganhs quantificables dins l'entrepresa
Après sièis meses de mesa en òbra completa, l'impacte sus la santat financièra e operacionala de Phin & Bean foguèt prigond. Las metricas seguentas foguèron mesuradas en comparant H2 2023 (après-Mewayz) a H1 2023 (abans Mewayz).
1. Rendiment financièr e creissença dels revenguts
- Aument del revengut brut: Creissença de 33%, atribuida a una reduccion de las estocs, una melhora dotacion de man d'òbra pendent las oras de punta, e d'ajustaments de menú basats sus de donadas.
- Mantenença del marge brut: Mantenguèt de marges bruts de 94% de punta de l'industria (coerent amb lor modèl de pre-escala) malgrat las pressions inflacionàrias, mercés a la reduccion del desgalhatge e a una melhora contractacion.
- Reduccion del còst d'explotacion: Una reduccion de 15% dels còstes de man d'òbra contrarotlables a travèrs d'una programacion optimizada, estauviant aperaquí 4 500 $ mensuals dins la cadena.
2. Eficiéncia Operacionala e Estalvi de Temps
- Temps de rapòrt de la gestion: Redusit de 70%. Lo barrament financièr mensual pren ara 1,5 jorns en luòc de 5.
- Desgalhatge d'inventari: Reduire de 12% a 4,5%, en apondent dirèctament 2 800 $ mensuals a la linha de fons.
- Temps de comanda del provesidor: Redusit de 90%, liberant los gestionaris per de prètzfaches orientats al client.
3. Empoderament de la fòrça de trabalh e cultura
- Satisfaccion del personal: Las nòtas de l'enquèsta ligadas a l'"equilibri entre la vida professionala e la vida vidanta" e la "comunicacion" melhorèron de 40%.
- Rotacion dels gestionaris: Redusit de 25%. Los gestionaris de magasins raportèron se sentir mai "en contraròtle" e "estrategics."
- Temps de formacion pels novèls contractats: Acorchit de 50% en utilizant de listas de contraròtle numericas estandardizadas e de moduls de formacion dins Mewayz.
4. Escalabilitat e Creissença Futura
Amb un sistèma unificat en plaça, Phin & Bean a un plan replicable per de botigas novèlas. Lo còst e lo temps per embarcar un emplaçament novèl son estats redusits de 60%. La companhiá planifica ara amb confiança son expansion en Tailàndia, en utilizant Mewayz per gerir las operacions transfrontalièras tre lo primièr jorn.
Prest a consolidar vòstras operacions e escalar amb confiéncia?
Coma Phin & Bean, vòstra entrepresa multilocalizacion pòt remplaçar un dotzenat d'aisinas desconnectadas per un SO poderós e modular. Rejonhètz 138 000+ utilizaires que gestionan lor entrepresa sus Mewayz.
Començar a gratis. Pas de carta de crèdit requerida. Metètz a jorn sonque quand veiretz la valor.
Aviar vòstra espròva gratuita →Accedir a totes los moduls de còr per totjorn. Pas de limit de temps sul nivèl liure.