Студија на случај: Како виетнамскиот ланец за кафе се зголеми на 30 локации и 200 вработени со Мевејз
Откријте како еден виетнамски ланец за кафе го користел модуларниот оперативен систем на Mewayz за да управува со 30 локации и 200 вработени. Резултати: 33% раст на приходите, 70% заштедено време при известување, 15% намалување на трошоците за работна сила.
Mewayz Team
Editorial Team
Студија на случај: Дигитална трансформација на виетнамскиот синџир за кафе — управување со 30 локации и 200 вработени
Во раздвижениот пејзаж на културата на кафе во Виетнам, каде што синџирите жестоко се натпреваруваат за удел на пазарот, Phin & Bean се појави како омилен бренд. Основан во 2015 година од страна на претприемачот Лин Нгујен, ланецот брзо се зголеми од еден излог во Ханој на 30 локации низ поголемите градови во Виетнам до 2023 година. Сепак, овој брз раст изложи критични оперативни фрактури. Оваа студија на случај детализира како Phin & Bean го искористи модуларниот Business OS на Mewayz за да ги консолидира своите операции, да ја зајакне својата работна сила и да поттикне одржлив раст информиран за податоци - сето тоа без зголемување на општите трошоци.
Резултати на прв поглед
Предизвикот: скалирање на болните точки за брзорастечки синџир
До почетокот на 2023 година, успехот на Phin & Bean беше и нејзината најголема закана. Бизнисот се дави во оперативна сложеност.
- Силоси на податоци и слепи точки: Секоја локација користеше различна комбинација на алатки - табели за залихи, посебен POS систем, WhatsApp за комуникација со персоналот и е-пошта за известување. Консолидирањето на дневните продажби, нивоата на залихи и работните часови во 30 продавници на тимот од седиштето му одзеа 3-4 полни дена секој месец. Видливоста во реално време не постоеше.
- Неефикасен залихи и синџир на снабдување: Расипувањето на зрната кафе беше на 12% поради лошото предвидување и прекумерното нарачка. Во меѓувреме, популарните артикли како кондензирано млеко и сирупите со потпис често се продаваат, што директно влијае на продажбата. Процесот на набавка беше рачен, при што менаџерите на продавниците ги повикуваа добавувачите поединечно.
- Хаос за управување со персоналот: Со 200 вработени со скратено и полно работно време, закажувањето беше ноќна мора. Замената на смените, барањата за време за одмор и пресметките на платите беа обработени преку хартиени формулари и табеларни пресметки, што доведе до чести грешки и спорови. Прометот на вработените растеше, делумно поради фрустрациите во распоредот.
- Неконзистентно искуство на клиентите: Без унифициран систем, промотивните кампањи беа неусогласени. Податоците од програмата за лојалност не беа синхронизирани, па клиентот што посетуваше различни продавници имаше фрагментарно искуство.
- Нула трошење за маркетинг, стагнантен раст: Верно на своите корени, Phin & Bean имаше маркетинг буџет од 0 долари. Растот целосно се потпираше на уста на уста и оперативна извонредност, што стана невозможно рачно да се одржува.
Решение: Имплементирање на модуларен деловен оперативен систем на Mewayz
Во Q2 2023, Phin & Bean започна со фазна имплементација на Mewayz, избирајќи специфични модули од библиотеката на платформата од 208 за да ги решат нивните најакутни точки на болка. Нивото „бесплатно засекогаш“ им овозможи да ги тестираат основните функции без ризик пред да надградат 25 од нивните 30 продавници на планот „Scale“ од 49 $/месец (5 продавници со помал обем останаа на планот од 19 $).
Фаза 1: Централизирани операции и контролна табла во реално време (недели 1-4)
Првиот чекор беше интегрирање на сите 30 локации во еден пример на Mewayz. Модулот Унифицирана контролна табла им даде на Лин и нејзините регионални менаџери во живо преглед на KPI: вкупен дневен приход, најпродавани артикли по продавница и предупредувања за залиха.
Фаза 2: Автоматизација на залихи и набавки (недели 5-8)
Тие ги активираа модулите Паметен инвентар и Набавка. Системот користеше историски податоци за продажба за да генерира автоматизирани нарачки за купување зрна кафе, млечни производи и пакување кога залихите ќе го достигнат однапред дефинираниот праг. Нарачките беа испратени директно до одобрени добавувачи.
Фаза 3: Управување со човечки ресурси и работна сила (недели 9-12)
Модулите Распоредувач на персонал, Временски часовник и Интегратор на платен список беа распоредени. Персоналот сега може да ги гледа распоредот, да бара замена и да влегува во/надвор преку мобилната апликација Mewayz. Менаџерите би можеле да предвидат труд врз основа на предвидената продажба.
Фаза 4: Анализа на клиенти и продажба (во тек)
Конечно, тие ги поврзаа своите POS системи преку API со модулот Напредна аналитика и го активираа Моторот за лојалност за да создадат унифицирана база на податоци за клиенти на сите локации.
<табела> <глава>Недела 0: Откривање и планирање
Тимот на Phin & Bean ги ревидира сите процеси. Консултантот на Mewayz мапира 32 основни работни текови на одредени модули.
💡 DID YOU KNOW?
Mewayz replaces 8+ business tools in one platform
CRM · Invoicing · HR · Projects · Booking · eCommerce · POS · Analytics. Free forever plan available.
Start Free →Недели 1-4: Основна контролна табла и интеграција на POS
Сите 30 локации се вклучени. Контролната табла за продажба во реално време оди во живо. Тимот од штабот е обучен.
Недели 5-8: Изведување на автоматизација на залихи
Модулот за паметен инвентар конфигуриран за над 150 SKU. Испратени првите автоматизирани PO. Започнува следењето на отпадот.
Недели 9-12: Лансирање на HR Hub
Сите 200 вработени запишани во мобилната апликација. Дигиталното закажување ја заменува хартијата. Процесот на платен список е интегриран.
Месец 4+: оптимизација и раст
Користење аналитика за да се подобри менито, да се приспособат цените и да се стартуваат насочени кампањи за лојалност. Планирање на нови отварања на продавници со Mewayz како оперативен столб.
Резултати: квантитативни добивки низ бизнисот
По шест месеци целосна имплементација, влијанието врз финансиското и оперативното здравје на Phin & Bean беше големо. Следниве метрики беа измерени споредувајќи го H2 2023 (пост-Mewayz) со H1 2023 (пред-Mewayz).
1. Финансиски перформанси и раст на приходите
- Зголемување на бруто приходот: раст од 33%, што се припишува на намалените залихи, подобрата распределба на работната сила за време на шпицот и прилагодувањата на менито засновани на податоци.
- Одржување на бруто маржата: Задржани водечки во индустријата 94% бруто маржи (во согласност со нивниот модел пред скала) и покрај инфлаторните притисоци, благодарение на намаленото трошење и подобрите набавки.
- Намалување на оперативните трошоци: Намалување од 15% на контролираните трошоци за работна сила преку оптимизирано распоредување, заштедувајќи приближно 4.500 долари месечно низ целиот синџир.
2. Оперативна ефикасност и заштеда на време
- Време за известување за менаџментот: Намалено за 70%. Месечното финансиско затворање сега трае 1,5 дена наместо 5.
- Трошење на залихите: Намалете од 12% на 4,5%, директно додавајќи 2.800 $ месечно на крајната линија.
- Време на нарачка на добавувачот: Намалено за 90%, ослободувајќи ги менаџерите за задачи со кои се соочуваат клиентите.
3. Зајакнување и култура на работната сила
- Задоволство на персоналот: Резултатите од истражувањето поврзани со „рамнотежа помеѓу работата и животот“ и „комуникацијата“ се подобрија за 40%.
- Промет на менаџери: Намален за 25%. Менаџерите на продавници изјавија дека се чувствуваат повеќе „контролирано“ и „стратешко“.
- Време за обука за нови вработувања: Скратено за 50% со користење на стандардизирани дигитални листи за проверка и модули за обука во Mewayz.
4. Приспособливост и иден раст
Со воспоставениот унифициран систем, Phin & Bean има репликативен план за нови продавници. Трошоците и времето за влез на нова локација се намалени за 60%. Компанијата сега самоуверено планира проширување во Тајланд, користејќи го Mewayz за управување со прекуграничните операции од првиот ден.
Подготвени сте да ги консолидирате операциите и да ги размерите со самодоверба?
Како Phin & Bean, вашиот бизнис со повеќе локации може да замени десетина исклучени алатки со еден моќен, модуларен ОС. Придружете се на над 138.000 корисници кои управуваат со нивниот бизнис на Mewayz.
Започнете бесплатно. Не е потребна кредитна картичка. Надградете само кога ќе ја видите вредноста.
Започнете го вашиот бесплатен пробен период →Пристапете до сите основни модули засекогаш. Нема временско ограничување на слободното ниво.