Бургер Кинг ба Whopper 3 тағйирот ворид мекунад. Тағйироти муҳимтарин ба таъми он рабте надорад

Вақте ки маҳсулоти пешрафтаи шумо дурахши худро аз даст медиҳад, шумо ду интихоб доред: он чизеро, ки онро олӣ кардааст, дучанд кунед ё ба он чизе, ки муштариёни шумо воқеан мегӯянд, гӯш кунед. Чунин ба назар мерасад, ки Бургер Кинг охиринро бо Whopper-и барҷастаи худ интихоб карда, се тағироти назаррасро ба сандвич, ки империя сохтааст, ворид мекунад. Аммо ин аст он чизе ки барои ҳар касе, ки тиҷорат мекунад, ҷолиб аст - тағироти муҳимтарин дар бораи компонентҳо, усулҳои пухтупаз ё профилҳои мазза нест. Ин дар бораи дарк, мувофиқат ва фосилаи хатарнок байни он чизе, ки бренд ваъда медиҳад ва он чизе, ки муштариён воқеан аз сар мегузаронанд. Барои соҳибони тиҷорате, ки аз канор тамошо мекунанд, дар дохили ин достони зуд-фуд як мастер-класс пинҳон аст.

Бӯҳрони шахсияти Whopper - Ва чаро ин муҳим аст

Дар тӯли ду соли охир, Бургер Кинг дар ҷараёни афзояндаи шикоятҳои муштариён ғарқ мешавад. Наворҳои васоити ахбори иҷтимоӣ, платформаҳои барраси ва бахшҳои шарҳҳо бо аксҳои Whoppers-и ғамангез ва харобшуда пур шудаанд, ки ба бургерҳои пурқуввати таблиғот монанд нестанд. Мизоҷон на танҳо ноумед мешаванд - онҳо худро фиреб медиҳанд. Ва дар замоне, ки ҳар телефон камера аст ва ҳар як муштарӣ мунаққиди эҳтимолӣ бо аудитория аст, ин холигии дарк ба як таҳдиди аслии тиҷорат табдил ёфтааст.

Тибқи гузоришҳо, се тағирот, ки Burger King амалӣ мекунад, тасҳеҳ дар тарзи ҷамъ кардани сэндвич, навсозӣ ба стандартҳои тару тозаи компонентҳо ва - муҳимтар аз ҳама - тамаркузи нав ба мувофиқати муаррифӣ дар саросари маконҳоро дар бар мегирад. Ин нуқтаи охирин тағири бозӣ аст. Гап дар бораи дигар кардани таъми Whopper нест. Ин дар бораи он аст, ки ҳар як Whopper намуди зоҳирӣ ва ҳис кунад, ки муштариёни маҳсулот ҳангоми фармоиш додани онҳо ваъда дода шуда буданд.

Ин вазъият як мисоли китоби дарсӣ аст, ки вақте иҷрои амалиёт аз ваъдаи бренд дур мешавад. Ва он барои занҷирҳои хӯроквории рӯза хос нест — он дар корхонаҳои хидматрасонӣ, платформаҳои SaaS, агентиҳо ва амалиёти чакана ҳар рӯз рух медиҳад.

Чаро пайвастагӣ ҳар дафъа аз навоварӣ бартарӣ медиҳад

Дар тиҷорат як доми умумӣ вуҷуд дорад: вақте ки иҷроиш паст мешавад, роҳбарият гумон мекунад, ки маҳсулот ба дубора ихтироъ ниёз дорад. Хусусиятҳои нав, маззаҳои нав, бастабандии нав. Аммо аксар вақт, мушкилоти воқеӣ осонтар ва душвортар аст - номувофиқӣ. Мизоҷон дӯст доштани Whopperро бас накарданд, зеро рецепт тағир ёфт. Онҳо боварӣ надоштанд, ки як чизи хуб ба даст меоранд.

Тадқиқот аз McKinsey нишон дод, ки пайвастагӣ дар таҷрибаи муштариён яке аз қавитарин пешгӯиҳои қаноатмандӣ ва садоқати умумӣ мебошад, ки аксар вақт аз таъсири ҳар як лаҳзаи "вой" бартарӣ дорад. Муштарие, ки 95% вақт таҷрибаи боэътимоди хуб мегирад, назар ба касе, ки як маротиба таҷрибаи ғайриоддӣ мегирад ва дар се боздиди минбаъда як таҷрибаи миёнарав арзишмандтар аст.

Барои тиҷорати хурд ва миёна, ин дарс боз ҳам муҳимтар аст. Шояд шумо ҳазорон маконҳои франчайзинг надошта бошед, аммо агар раванди қабули муштарии шумо ҳар дафъа худро гуногун ҳис кунад, агар ҳисобномаҳо аз рӯи ҷадвалҳои гуногун бароварда шаванд ё сифати хидматрасонии шумо комилан аз он вобаста бошад, ки кадом узви даста ҳисобро идора мекунад, шумо мушкилоти Whopper доред.

Арзиши пинҳонии нодида гирифтани фикру мулоҳизаҳои муштариён

Бургер Кинг як саҳар аз хоб бедор нашуд, то фаҳмид, ки мизоҷон нороҳатанд. Шикоятҳо тадриҷан сохта шуданд - ихроҷи оҳиста, ки дар ниҳоят ба обхезӣ табдил ёфт. Аломатҳои огоҳкунанда дар баррасиҳои онлайн буданд, коҳиши сатҳи боздидҳои такрорӣ ва эҳсосоти васоити ахбори иҷтимоӣ. Саволе, ки ҳар як соҳибкор бояд бипурсад, ин аст: барои амал кардани онҳо чанд вақт лозим шуд ва ин таъхир чӣ арзиш дошт?

Қимматтарин хатои тиҷоратӣ ин тавлиди маҳсулоти бад нест - он дорои маълумотест, ки ба шумо мегӯяд, ки муштариён бадбахтанд ва ба зудӣ амал накунанд. Ҳар ҳафтаи беамалӣ зарари бренди шуморо зиёд мекунад.

Соҳибкорони замонавӣ баҳонае надоранд, ки аз норизоятии муштариён ба ҳасрат афтодаанд. Байни системаҳои CRM, шаклҳои фикру мулоҳизаҳо, асбобҳои гӯшкунии иҷтимоӣ ва панелҳои таҳлилӣ, инфрасохтор барои назорат кардани эҳсоси муштариён дар вақти воқеӣ мавҷуд аст ва аз ҳарвақта дастрастар аст. Платформаҳо ба монанди Mewayz муоширати муштариён, чиптаҳои дастгирӣ ва маълумоти ҷалбро дар байни модулҳо муттаҳид мекунанд, то соҳибони тиҷорат метавонанд тамоюлҳои манфиро пеш аз он ки спирал шаванд, муайян кунанд - хоҳ шумо як занҷири тарабхона ё як ширкати машваратӣ бо 50 муштарӣ идора мекунед.

Се дарси ҳар як соҳиби тиҷорат бояд аз ин ҳикоя дуздад

Ба шумо лозим нест, ки як империяи хӯроквории зудро идора кунед, то аз дарсҳои сахт омӯхташудаи Бургер Кинг баҳра баред. Инҳоянд се принсипе, ки ба ҳама гуна тиҷорат дахл доранд:

Ин принсипҳо оддӣ ба назар мерасанд, аммо иҷрои он ҷоест, ки аксари корхонаҳо ноком мешаванд. Фарқият байни донистани он, ки шумо бояд амалиёти худро стандартизатсия кунед ва воқеан иҷро кардани он бо афзалиятҳои рақобат, вақти маҳдуд ва бесарусомонии ҳаррӯзаи пешбурди тиҷорат пур карда мешавад.

Системаҳои сохтмонӣ, ки ваъдаи бренди шуморо муҳофизат мекунанд

Таъсири ҳақиқӣ аз сагаи Whopper дар бораи бургерҳо нест - он дар бораи системаҳо аст. Мушкилоти Бургер Кинг дар он набуд, ки кормандони алоҳида парво надоранд. Ин он аст, ки системаҳо барои таъмини сифат ва мувофиқат дар саросари маконҳо аз байн рафтаанд ё ҳеҷ гоҳ барои оғоз ба қадри кофӣ устувор набуданд. Вақте ки шумо ба саъю кӯшиши инфиродӣ такя мекунед, ба ҷои равандҳои систематикӣ, сифат ба лотерея табдил меёбад.

Дар ин ҷо технология на танҳо хароҷоти дигар ба мултипликатори қувва табдил меёбад. Корхонаҳое, ки амалиёти худро мутамарказ мекунанд - аз идоракунии муносибатҳои муштариён то пайгирии лоиҳа то ҳисоб-фактура - нуқтаҳои назорати табииро барои сифат ва мувофиқат эҷод мекунанд. Вақте ки CRM-и шумо ба таври худкор муштареро, ки дар тӯли 30 рӯз бо онҳо тамос нагирифтааст, байрақча мекунад ё модули идоракунии лоиҳаи шумо вазифаи ба таъхир афтодаро таъкид мекунад, система он чизеро, ки таваҷҷӯҳи инсон аз даст медиҳад, мегирад.

Мевейз дар атрофи ҳамин фалсафаи дақиқ сохта шудааст. Бо зиёда аз 200 модули ҳамгирошуда, ки ҳама чизро аз HR ва музди меҳнат то фармоиш ва таҳлили муштариён дар бар мегирад, платформа як шоҳроҳи амалиётӣ эҷод мекунад, ки тиҷоратро ҳатто ҳангоми афзоиш нигоҳ медорад. Ин фарқият байни умеди дастаи шумо таҷрибаи олӣ медиҳад ва сохтани системаест, ки таҷрибаи олиро натиҷаи пешфарз месозад.

Муаммои ҳассосияти нархҳо

Як тафсилоти равиши Бургер Кинг сазовори таваҷҷӯҳи махсус аст: тибқи гузоришҳо онҳо кӯшиш мекунанд, ки ин беҳбудиро бидуни боло бурдани нарх анҷом диҳанд. Ин хеле муҳим аст, зеро он воқеиятеро эътироф мекунад, ки бисёре аз корхонаҳо нодида мегиранд - муштариён дар дарки арзиш нуқтаи шикаст доранд. Шумо метавонед нархҳои олиро пардохт кунед, аммо танҳо агар таҷриба онҳоро асоснок кунад.

Дар тӯли чанд соли охир, нархи ғизои зуд ба таври қобили мулоҳиза боло рафт ва баъзе хӯрокҳои омехта дар занҷирҳои асосӣ ба 15-18 доллар наздик шуданд. Вақте ки нархҳо пасттар буданд, мизоҷон аз пастшавии баъзан сифат бахшида мешуданд. Аммо баробари боло рафтани нархҳо интизориҳо низ зиёд мешаванд. Бургери $3, ки каме ҳамвор менамояд? бахшидашаванда. Бургери $7, ки ба расм монанд нест? Ин ба хиёнат монанд аст.

Дар ҳама соҳаҳо ҳамон динамикӣ вуҷуд дорад. Агар шумо нархҳои худро баланд карда бошед - ва аксари корхонаҳо дар солҳои охир - сифати амалиётии шумо бояд мутаносибан баланд шавад. Мизоҷони шумо на танҳо бештар пардохт мекунанд; бештар интизоранд. Ва агар системаҳои дохилии шумо ба ин интизориҳои олӣ мувофиқат накунанд, шумо ҳамон як холигии даркро ба вуҷуд меоред, ки Whopper-ро ба мушкилот дучор кардааст.

Табдил додани интизоми амалиётӣ ба бартарии рақобат

Ин аст анҷоми хушбинонаи ин ҳикоя: корхонаҳое, ки пайвастагиро ба таври ҷиддӣ қабул мекунанд, бартарии азими рақобатӣ ба даст меоранд, маҳз аз сабаби он ки шумораи ками онҳо ин корро мекунанд. Дар бозоре, ки муштариён барои интизории миёнаравӣ шароит доранд, сифати боэътимод назаррас мегардад. Он чизест, ки одамон дар бораи он сӯҳбат мекунанд, ба дӯстон тавсия медиҳанд ва ҳатто вақте ки алтернативаҳои арзонтар пайдо мешаванд, ба онҳо содиқ мемонанд.

Соҳибкороне, ки дар муддати тӯлонӣ ғолиб меоянд, одатан корхонаҳое нестанд, ки маҳсулоти инноватсионӣ ё буҷаи маркетингии калон доранд. Онҳо касоне ҳастанд, ки ваъдаҳои худро бо пайвастагии дилгиркунанда ва беист иҷро мекунанд. Онҳо системаҳое доранд, ки ҳар як ҳамкории муштариёнро пайгирӣ мекунанд, равандҳои стандартишуда, ки аз саъю кӯшиши қаҳрамононаи инфиродӣ вобаста нестанд ва ҳалқаҳои фикру мулоҳизаҳо, ки мушкилотро пеш аз ба бӯҳрон табдил додан ошкор мекунанд.

• Сафари муштариёни худро ба охир ба нақша гиред ва ҳар нуқтаеро, ки сифат метавонад фарқ кунад, муайян кунед
• Дар ҳар як нуқтаи тамос бо истифода аз CRM ё платформаи амалиётии худ пайгирӣ ва масъулиятро иҷро кунед
• Баррасии фикру мулоҳизаҳои муштариён дар як ҳафтана ҳар семоҳа — тамоюлҳо зуд ҳаракат мекунанд
• Аъзоёни дастаи фронтиро қувват диҳед то мушкилотро дар вақти воқеӣ қайд ва ислоҳ кунед
• Тақвили худро бо маркетинги худ муқоиса кунедҳадди ақал як маротиба дар як семоҳа

Бургер Кинг дарсеро меомӯзад, ки арзишаш миллиардҳо долларро ташкил медиҳад, аммо ба агентии 10-нафарӣ ё мушовири соло таъсир мерасонад. Маҳсулоти шумо танҳо он қадар хуб аст, ки версияи бадтарини он муштарии шумо аз сар гузаронидааст. Ин холигоҳро пӯшед, сифати худро ба низом оваред ва шумо на танҳо муштариёни мавҷудаи худро нигоҳ медоред - шумо онҳоро ба ҳимоятгар табдил медиҳед. Ин як дорухат барои бургери беҳтар нест. Ин як дорухат барои тиҷорати беҳтар аст.

Саволҳои зуд-зуд додашаванда

Се тағйироти Бургер Кинг ба Whopper кадомҳоянд?

Burger King Whopper-и худро бо се тағйироти асосӣ навсозӣ мекунад, ки ба беҳтар кардани таҷрибаи муштариён нигаронида шудааст. Дар ҳоле, ки ингредиентҳои мушаххас ва твиктҳои омодагӣ як қисми навсозӣ мебошанд, тағироти аз ҳама муҳим фарқияти байни чӣ гуна намуди Whopper дар таблиғ ва чӣ гуна он ҳангоми хидмат пайдо шуданро ҳал мекунад. Ин равиши ба ҳамбастагӣ нигаронидашуда дарси васеътари тиҷоратиро дар бораи мувофиқ кардани ваъдаҳои бренд бо таҷрибаи воқеии муштариён инъикос мекунад.

Чаро мутобиқати бренд аз таъми маҳсулот муҳимтар аст?

Муштариён интизориҳоро дар асоси маркетинг ва таҷрибаи гузашта ташкил медиҳанд. Вақте ки воқеият аз ин интизориҳо нопадид мешавад, новобаста аз он, ки маҳсулот то чӣ андоза таъми хуб дорад, эътимод аз байн меравад. Бургер Кинг эътироф кард, ки маҳкам кардани холигии дарк муҳимтар аз танзими мазза аст. Барои ҳама гуна тиҷорат, нигоҳ доштани пайвастагӣ дар ҳар як нуқтаи тамоси муштарӣ садоқатеро ба вуҷуд меорад, ки даромади дарозмуддат ва харидҳои такрориро ба вуҷуд меорад.

Чӣ тавр соҳибкорони хурд метавонанд стратегияи Бургер Кингро дар амалиёти худ татбиқ кунанд?

Соҳибкорони хурд бояд фосилаи байни ваъдаҳо ва он чизеро, ки медиҳанд, мунтазам тафтиш кунанд. Бо ҷамъоварии фикру мулоҳизаҳои ростқавли муштариён оғоз кунед, пас равандҳои худро стандартизатсия кунед, то мувофиқатро таъмин кунед. Платформаҳо ба монанди Mewayz як OS-и 207-модули тиҷорӣ бо арзиши $19/моҳаро пешниҳод мекунанд, ки ба танзими амалиёт, автоматикунонии ҷараёни кор ва нигоҳ доштани стандартҳои сифат дар тамоми ҷанбаҳои тиҷорати шумо кӯмак мекунад.

Кадом асбобҳо ба тиҷорат кӯмак мекунанд, ки таҷрибаи пайвастаи брендро нигоҳ доранд?

Платформаи ҳама дар як тақсимотро, ки боиси номувофиқӣ мегардад, бартараф мекунад. Mewayz асбобҳои CRM, автоматизатсия, банақшагирӣ, ҳисобноманависӣ ва муоширати муштариёнро дар як панели идоракунӣ таъмин мекунад - кафолат медиҳад, ки ҳеҷ чиз аз тарқишҳо намеафтад. Бо 207 модули ҳамгирошуда, корхонаҳо метавонанд амалиёти худро стандартизатсия кунанд ва ҳар дафъа таҷрибаи якхелаи сифатро пешкаш кунанд, ба мисли Burger King бо Whopper навшудаи худ.