बर्गर किङ्ग् Whopper इत्यस्मिन् ३ परिवर्तनं कुर्वन् अस्ति । महत्त्वपूर्णपरिवर्तनस्य रसेन सह किमपि सम्बन्धः नास्ति

यदा भवतः प्रमुखोत्पादः स्वस्य प्रकाशं नष्टं कर्तुं आरभते तदा भवतः द्वौ विकल्पौ स्तः: किं महत् कृतवान् इति द्विगुणं कृत्वा अथवा भवतः ग्राहकाः यथार्थतया किं वदन्ति इति शृणुत। बर्गर किङ्ग् स्वस्य प्रतिष्ठितेन व्हॉपर इत्यनेन सह उत्तरं चयनं कुर्वन् दृश्यते, साम्राज्यस्य निर्माणं कृतवन्तः सैण्डविच् इत्यस्य त्रीणि उल्लेखनीयपरिवर्तनानि प्रसारयति । परन्तु अत्र व्यावसायिकं चालयितुं कस्यचित् कृते किं आकर्षकं भवति — सर्वाधिकं महत्त्वपूर्णं परिवर्तनं सामग्रीनां, पाकविधिनां, स्वादप्रोफाइलस्य वा विषये नास्ति । इदं धारणा, स्थिरता, ब्राण्ड् किं प्रतिज्ञायते ग्राहकाः यथार्थतया किं अनुभवन्ति इति च खतरनाकं अन्तरं च विषयः अस्ति । पार्श्वतः पश्यन्तः व्यापारस्वामिनः कृते अस्याः द्रुतभोजनकथायाः अन्तः एकः मास्टरक्लास् निगूढः अस्ति।

व्होपरस्य परिचयसंकटः — किमर्थं च महत्त्वपूर्णः

गतवर्षद्वये बर्गर किङ्ग् ग्राहकशिकायतानां वर्धमानज्वारे मग्नः अस्ति । सामाजिकमाध्यमफीड्, समीक्षामञ्चाः, टिप्पणीविभागाः च दुःखदानां, विस्फुरितानां व्हॉपर्स्-इत्यस्य छायाचित्रैः प्लाविताः सन्ति ये विज्ञापनेषु उच्छ्रित-बर्गर-सदृशाः किमपि न दृश्यन्ते |. ग्राहकाः केवलं निराशाः न भवन्ति — ते वञ्चिताः इति अनुभवन्ति । तथा च यस्मिन् युगे प्रत्येकं दूरभाषः कॅमेरा भवति, प्रत्येकः ग्राहकः प्रेक्षकैः सह सम्भाव्यः आलोचकः भवति, तस्मिन् युगे सः धारणा-अन्तरालः वास्तविकः व्यापारिक-धमकी अभवत् ।

बर्गर किङ्ग् इत्यनेन यत् त्रयः परिवर्तनाः कार्यान्विताः इति कथ्यते तत्र सैण्डविच् कथं संयोज्यते इति समायोजनं, घटकताजगीतमानकानां अद्यतनीकरणं, तथा च — सर्वाधिकं महत्त्वपूर्णं — स्थानेषु प्रस्तुतिसङ्गतिविषये नवीनं ध्यानं च अन्तर्भवति सः अन्तिमः बिन्दुः क्रीडापरिवर्तकः अस्ति। न तु व्होपरस्य स्वादं भिन्नं कर्तुं। प्रत्येकं Whopper इत्येतत् उत्पादग्राहकानाम् आदेशं दत्तवान् इव दृश्यते, अनुभूयते च इति विषयः अस्ति ।

इयं स्थितिः पाठ्यपुस्तकस्य उदाहरणम् अस्ति यत् यदा परिचालननिष्पादनं ब्राण्ड् प्रतिज्ञातः दूरं गच्छति तदा किं भवति। तथा च इदं द्रुतभोजनशृङ्खलानां कृते अद्वितीयं नास्ति — सेवाव्यापारेषु, SaaS-मञ्चेषु, एजेन्सीषु, खुदरा-सञ्चालनेषु च प्रतिदिनं भवति ।

किमर्थं स्थिरता प्रत्येकं समये नवीनतां ताडयति

व्यापारे एकः सामान्यः जालः अस्ति यदा प्रदर्शनं डुबति तदा नेतृत्वं उत्पादस्य पुनराविष्कारस्य आवश्यकतां गृह्णाति। नवीनविशेषताः, नवीनस्वादाः, नवीनपैकेजिंग्। परन्तु अधिकतया वास्तविकसमस्या सरलतरं कठिनतरं च भवति — असङ्गतिः । ग्राहकाः Whopper इत्यस्य प्रेम्णा न त्यक्तवन्तः यतः नुस्खा परिवर्तिता। ते उत्तमं प्राप्नुयुः इति विश्वासं त्यक्तवन्तः।

मैककिन्से इत्यस्य शोधेन ज्ञातं यत् ग्राहकानाम् अनुभवे स्थिरता समग्रसन्तुष्टेः निष्ठायाः च सशक्ततमानां पूर्वसूचकानाम् एकः अस्ति, प्रायः कस्यापि एकस्य "वाह" क्षणस्य प्रभावात् अधिकं भवति यः ग्राहकः ९५% समये विश्वसनीयतया उत्तमं अनुभवं प्राप्नोति सः एकवारं असाधारणं अनुभवं प्राप्नोति, अग्रिमत्रिषु भ्रमणेषु मध्यमम् अनुभवं प्राप्नोति तस्मात् दूरतरं मूल्यवान् भवति ।

लघुमध्यमव्यापाराणां कृते अयं पाठः अधिकः महत्त्वपूर्णः अस्ति। भवतः सहस्राणि मताधिकारस्थानानि न सन्ति, परन्तु यदि भवतः ग्राहकस्य आन्बोर्डिंग् प्रक्रिया प्रतिवारं भिन्ना अनुभूयते, यदि चालानानि भिन्न-कार्यक्रमेषु बहिः गच्छन्ति, अथवा यदि भवतः सेवा-गुणवत्ता पूर्णतया तस्मिन् निर्भरं भवति यत् कः दलस्य सदस्यः खातं सम्पादयति, तर्हि भवतः स्वकीया Whopper-समस्या अस्ति ।

ग्राहकप्रतिक्रियायाः अवहेलनायाः गुप्तव्ययः

बर्गर किङ्ग् एकदा प्रातःकाले ग्राहकाः दुःखिताः इति आविष्कृत्य न जागृतवान्। शिकायतां क्रमेण निर्मिताः — मन्दं लीकं यत् अन्ते जलप्लावनम् अभवत् । चेतावनीचिह्नानि तत्र आसन् ऑनलाइनसमीक्षासु, पुनरागमनस्य दरस्य न्यूनतायां, सामाजिकमाध्यमस्य भावनायां च। प्रत्येकं व्यापारस्वामिना यः प्रश्नः पृष्टव्यः सः अस्ति यत् तेषां कार्यं कर्तुं कियत्कालं यावत् समयः अभवत्, तस्य विलम्बस्य किं व्ययः अभवत् ?

महत्त्वपूर्णं व्यावसायिकं त्रुटिः दुष्टं उत्पादं न करणं — एतत् दत्तांशं भवति यत् भवन्तं वदति यत् ग्राहकाः दुःखिताः सन्ति तथा च तस्मिन् पर्याप्तवेगेन कार्यं न कर्तुं चयनं कुर्वन्ति प्रत्येकं सप्ताहं निष्क्रियतायाः कारणेन भवतः ब्राण्डस्य क्षतिः वर्धते।

आधुनिकव्यापाराणां ग्राहकानाम् असन्तुष्ट्या अप्रमत्तः भवितुं कोऽपि बहाना नास्ति। CRM-प्रणालीनां, प्रतिक्रिया-प्रपत्राणां, सामाजिक-श्रवण-उपकरणानाम्, विश्लेषण-डैशबोर्ड्-इत्यस्य च मध्ये वास्तविकसमये ग्राहक-भावनायाः निरीक्षणार्थं आधारभूत-संरचना विद्यते, पूर्वस्मात् अपि अधिका सुलभा च अस्ति Mewayz इत्यादीनि मञ्चानि ग्राहकपरस्परक्रियाः, समर्थनटिकटं, सङ्गतिदत्तांशं च मॉड्यूलेषु एकीकृतयन्ति येन व्यावसायिकस्वामिनः सर्पिलीकरणात् पूर्वं नकारात्मकप्रवृत्तयः द्रष्टुं शक्नुवन्ति — भवान् भोजनालयशृङ्खलां चालयति वा 50 ग्राहकैः सह परामर्शदातृसंस्थां वा चालयति वा।

प्रत्येकव्यापारस्वामिना अस्याः कथायाः चोरीः कर्तव्याः त्रयः पाठाः

बर्गर किङ्ग् इत्यस्य कठिनतया ज्ञातानां पाठानाम् लाभं प्राप्तुं भवद्भिः द्रुतभोजनसाम्राज्यं चालयितुं आवश्यकता नास्ति। अत्र त्रयः सिद्धान्ताः सन्ति ये प्रायः कस्मिन् अपि व्यापारे प्रवर्तन्ते :

इति
1. भवतः विपणनस्य भवतः वितरणस्य च अन्तरस्य लेखापरीक्षां कुर्वन्तु। भवतः जालस्थलं, भवतः सामाजिकमाध्यमम्, भवतः विक्रय-डेकं च उपरि आकर्षयन्तु। अधुना तस्य तुलनां कुरुत यत् एकः विशिष्टः ग्राहकः वस्तुतः यत् अनुभवति। यदि सार्थकं अन्तरं भवति तर्हि तत् भवतः अत्यन्तं तात्कालिकसमस्या — न तु भवतः मूल्यनिर्धारणं, न भवतः स्पर्धा, न तु भवतः विपणनबजटम् ।
2. स्वप्रक्रियाणां स्केलीकरणात् पूर्वं मानकीकरणं कुर्वन्तु। बर्गर किङ्ग् इत्यस्य स्थिरतासमस्या मौलिकरूपेण सहस्रेषु स्थानेषु गुणिता प्रक्रियासमस्या अस्ति भवतः ३ कर्मचारीः सन्ति वा ३०० वा, भवतः कार्यप्रवाहस्य दस्तावेजीकरणं कुर्वन्तु, जाँचसूचीं निर्मायन्तु, तथा च एतादृशानि प्रणाल्यानि निर्मायन्तु ये पुनरावर्तनीयानि परिणामानि उत्पादयन्ति यद्यपि तान् निष्पादयति ।
3. शिकायतां निःशुल्कपरामर्शरूपेण व्यवहरन्तु। प्रत्येकं ग्राहकः यः शिकायतुं समयं गृह्णाति सः भवन्तं बुद्धिमान् ददाति यस्य कृते परामर्शदातृसंस्थाः सहस्राणि शुल्कं गृह्णन्ति। भवद्भिः चिन्ता कर्तव्याः ग्राहकाः न ते शिकायतुं — ते एव मौनेन गच्छन्ति, पुनः कदापि न आगच्छन्ति ।

एते सिद्धान्ताः सरलाः ध्वन्यन्ते, परन्तु निष्पादनं तत्रैव अधिकांशव्यापाराः विफलाः भवन्ति । भवता स्वसञ्चालनस्य मानकीकरणं कर्तव्यमिति ज्ञात्वा वास्तविकरूपेण करणीयः इति अन्तरं प्रतिस्पर्धात्मकप्राथमिकताभिः, सीमितसमयेन, व्यापारस्य संचालनस्य दैनन्दिन अराजकतायाः च पूरितम् अस्ति ।

भवतः ब्राण्ड् प्रतिज्ञायाः रक्षणं कुर्वन्ति प्रणाल्याः निर्माणं

व्होपर-गाथातः वास्तविकं गृहीतं वस्तु बर्गर-विषये नास्ति — प्रणाली-विषये एव । बर्गर किङ्ग् इत्यस्य समस्या नासीत् यत् व्यक्तिगतकर्मचारिणः परवाहं न कुर्वन्ति स्म । इदं यत् स्थानेषु गुणवत्तां स्थिरतां च सुनिश्चितं कर्तुं अभिप्रेताः प्रणाल्याः क्षरणं जातम् अथवा आरम्भार्थं कदापि पर्याप्तं दृढं नासीत् । यदा भवन्तः व्यवस्थितप्रक्रियाणां स्थाने व्यक्तिगतप्रयत्नस्य उपरि अवलम्बन्ते तदा गुणवत्ता लॉटरी भवति।

अत्रैव प्रौद्योगिकी केवलं अन्यव्ययः न अपितु बलगुणकः भवति । ये व्यवसायाः स्वसञ्चालनं केन्द्रीकृतयन्ति — ग्राहकसम्बन्धप्रबन्धनात् परियोजनानिरीक्षणपर्यन्तं चालाननिर्धारणपर्यन्तं — गुणवत्तायाः स्थिरतायाः च कृते प्राकृतिकनिरीक्षणस्थानानि निर्मान्ति यदा भवतः CRM स्वयमेव 30 दिवसेषु सम्पर्कं न कृतं ग्राहकं ध्वजयति, अथवा भवतः परियोजनाप्रबन्धनमॉड्यूल् एकं कार्यं प्रकाशयति यत् अतिक्रान्तं भवति, तदा प्रणाली मानवस्य ध्यानं यत् गम्यते तत् गृह्णाति।

मेवेज् इत्यस्य निर्माणम् अस्य सटीकस्य दर्शनस्य परितः अभवत् । मानवसंसाधनं तथा वेतनसूचीतः ग्राहकबुकिंग् विश्लेषणं च सर्वं कवरं कुर्वन्तः 200 तः अधिकानि एकीकृतमॉड्यूलानि सन्ति, मञ्चः एकं परिचालनमेरुदण्डं निर्माति यत् व्यवसायान् वर्धमानस्य अपि सुसंगतं करोति। भवतः दलं महत् अनुभवं प्रदाति इति आशां कृत्वा महत् अनुभवं पूर्वनिर्धारितं परिणामं करोति इति प्रणालीं निर्मातुं च अन्तरम् अस्ति ।

मूल्यसंवेदनशीलता पहेली

बर्गर किङ्ग् इत्यस्य दृष्टिकोणात् एकः विवरणः विशेषं ध्यानं अर्हति: ते मूल्यं न वर्धयित्वा एतानि सुधारणानि कर्तुं प्रयतन्ते इति कथ्यते। एतत् महत्त्वपूर्णं यतोहि एतत् एकं वास्तविकतां स्वीकुर्वति यत् बहवः व्यापाराः उपेक्षन्ते — ग्राहकानाम् मूल्यबोधस्य भङ्गबिन्दुः भवति । भवान् प्रीमियममूल्यानि ग्रहीतुं शक्नोति, परन्तु अनुभवः तान् न्याय्यं करोति चेत् एव।

विगतकेषु वर्षेषु द्रुतभोजनस्य मूल्येषु महती वृद्धिः अभवत्, केचन संयोजनभोजनाः प्रमुखशृङ्खलासु $१५-१८ डॉलरस्य समीपं गच्छन्ति । यदा मूल्यानि न्यूनानि आसन् तदा ग्राहकाः नैमित्तिकगुणवत्ता-अवगाहानां विषये अधिकं क्षमाशीलाः आसन् । परन्तु यथा यथा मूल्यानि वर्धन्ते तथा तथा अपेक्षाः अपि वर्धन्ते। $3 बर्गरः यः किञ्चित् समतलं दृश्यते? क्षम्यम् । $7 बर्गरः यः चित्रस्य सदृशं किमपि न दृश्यते? तत् द्रोह इव अनुभूयते।

प्रत्येकेषु उद्योगेषु समाना गतिशीलता क्रीडति। यदि भवान् स्वमूल्यानि वर्धितवान् — अधिकांशव्यापाराः च अन्तिमेषु वर्षेषु वर्धितवन्तः — तर्हि भवतः परिचालनगुणवत्तायाः आनुपातिकरूपेण वृद्धिः आवश्यकी अस्ति । भवतः ग्राहकाः केवलं अधिकं न ददति; ते अधिकं अपेक्षन्ते। तथा च यदि भवतः आन्तरिकप्रणाल्याः तासां उच्चतर-अपेक्षाणां सङ्गतिं कर्तुं न विकसिताः, तर्हि भवन्तः तदेव बोध-अन्तरं सृजन्ति यत् Whopper-इत्यस्य विपदि अभवत् ।

सञ्चालनअनुशासनं प्रतिस्पर्धात्मकलाभे परिणमयितुं

अत्र अस्याः कथायाः आशावादी समाप्तिः अस्ति यत् ये व्यवसायाः स्थिरतां गम्भीरतापूर्वकं गृह्णन्ति ते अत्यन्तं प्रतिस्पर्धात्मकं लाभं प्राप्नुवन्ति यतोहि एतावन्तः अल्पाः एव वास्तवतः तत् कुर्वन्ति। यस्मिन् विपण्ये ग्राहकाः मध्यमतायाः अपेक्षां कर्तुं शर्ताः भवन्ति, तस्मिन् विपण्ये विश्वसनीयगुणवत्ता उल्लेखनीयः भवति । तत् वस्तु भवति यत् जनाः वदन्ति, मित्रेभ्यः अनुशंसन्ति, सस्ताः विकल्पाः प्रादुर्भूताः अपि निष्ठावान् तिष्ठन्ति।

दीर्घकालीनरूपेण विजयं प्राप्नुवन्ति ये व्यवसायाः ते प्रायः ते एव न भवन्ति येषां कृते सर्वाधिकं नवीनं उत्पादं वा बृहत्तमं विपणनबजटं वा भवति। ते एव नीरसेन, अदम्येन स्थिरतायाः सह स्वप्रतिज्ञां पूरयन्ति। तेषु प्रत्येकं ग्राहकपरस्परक्रियायाः निरीक्षणार्थं प्रणाल्याः स्थापिताः सन्ति, मानकीकृताः प्रक्रियाः सन्ति ये वीरव्यक्तिगतप्रयत्ने न निर्भराः सन्ति, तथा च प्रतिक्रियापाशाः सन्ति ये समस्याः संकटाः भवितुं पूर्वं उपरि स्थापयन्ति।

इति
• स्वग्राहकयात्रायाः अन्तः अन्ते नक्शाङ्कनं कृत्वा प्रत्येकं बिन्दुं चिनोतु यत्र गुणवत्ता भिन्ना भवितुम् अर्हति
• भवतः CRM अथवा परिचालनमञ्चस्य उपयोगेन प्रत्येकस्मिन् स्पर्शबिन्दौ अनुसरणं उत्तरदायित्वं च कार्यान्वयन्तु
• ग्राहकप्रतिक्रियायाः समीक्षां साप्ताहिकरूपेण कुर्वन्तु, न तु त्रैमासिकरूपेण — प्रवृत्तयः द्रुतगत्या गच्छन्ति
• अग्रपङ्क्तिदलस्य सदस्यान्सशक्तं कुर्वन्तु यत् ते वास्तविकसमये समस्यां ध्वजं स्थापयितुं, निवारयितुं च
• विपणनस्य विरुद्धं भवतः वितरणस्य मापनं कुरुत न्यूनातिन्यूनं एकवारं प्रतित्रिमासे

बर्गर किङ्ग् एकं पाठं शिक्षते यस्य मूल्यं स्केल-रूपेण अरब-अरब-रूप्यकाणि भवति परन्तु १०-व्यक्ति-संस्थायाः अथवा एकल-परामर्शदातृणां कृते अपि तथैव शक्तिशालीरूपेण प्रवर्तते । भवतः उत्पादः केवलं तावत् उत्तमः अस्ति यत् भवतः ग्राहकेन अनुभवितं तस्य दुष्टतमं संस्करणम्। तत् अन्तरं पिधाय, स्वस्य गुणवत्तां व्यवस्थितं कुरुत, ततः भवन्तः केवलं स्वस्य विद्यमानग्राहकान् न धारयिष्यन्ति — भवन्तः तान् अधिवक्तृरूपेण परिणमयिष्यन्ति । सः उत्तमस्य बर्गरस्य नुस्खा नास्ति। उत्तमव्यापारस्य नुस्खा अस्ति।

प्रायः पृष्टाः प्रश्नाः

बर्गर किङ्ग् व्हॉपर इत्यस्य कृते के त्रयः परिवर्तनानि करोति?

Burger King ग्राहकानाम् अनुभवस्य उन्नयनं प्रति केन्द्रितैः प्रमुखैः परिवर्तनैः सह स्वस्य Whopper अद्यतनं कुर्वन् अस्ति । यद्यपि विशिष्टघटकः सज्जता च tweaks अद्यतनस्य भागः अस्ति तथापि महत्त्वपूर्णः परिवर्तनः विज्ञापने Whopper कथं दृश्यते तथा च परोक्षिते वास्तविकरूपेण कथं दृश्यते इति मध्ये अन्तरं सम्बोधयति एषः स्थिरता-केन्द्रितः दृष्टिकोणः ब्राण्ड्-प्रतिज्ञां वास्तविकग्राहक-अनुभवैः सह संरेखणस्य विषये व्यापकं व्यापार-पाठं प्रतिबिम्बयति ।

उत्पादस्य स्वादात् ब्राण्ड्-सङ्गतिः किमर्थं अधिका महत्त्वपूर्णा ?

ग्राहकाः विपणनस्य पूर्वानुभवानाम् आधारेण अपेक्षाः निर्मान्ति। यदा वास्तविकता ताभ्यां अपेक्षाभ्यः न्यूनं भवति तदा विश्वासः क्षीणः भवति — उत्पादस्य वास्तविकः स्वादः कियत् उत्तमः इति न कृत्वा । बर्गर किङ्ग् इत्यनेन ज्ञातं यत् केवलं स्वादस्य परिवर्तनात् अधिकं महत्त्वं भवति इति धारणा-अन्तरस्य निरोधः । कस्यापि व्यवसायस्य कृते प्रत्येकं ग्राहकस्पर्शबिन्दौ स्थिरतां निर्वाहयित्वा दीर्घकालीनराजस्वं पुनरावृत्तिक्रयणं च चालयति इति निष्ठां निर्माति।

लघुव्यापाराः स्वस्य कार्येषु बर्गर किङ्ग् इत्यस्य रणनीतिं कथं प्रयोक्तुं शक्नुवन्ति?

लघुव्यापारिणः नियमितरूपेण यत् प्रतिज्ञां कुर्वन्ति तस्य वितरणस्य च अन्तरस्य लेखापरीक्षां कुर्वन्तु। इमान्दारग्राहकप्रतिक्रियाः एकत्रित्वा आरभत, ततः स्थिरतां सुनिश्चित्य स्वप्रक्रियाणां मानकीकरणं कुर्वन्तु। Mewayz इत्यादीनि मञ्चानि $19/mo तः आरभ्य 207-मॉड्यूल-व्यापार-ओएस-प्रदानं कुर्वन्ति यत् भवतः व्यवसायस्य प्रत्येकस्मिन् पक्षे परिचालनं सुव्यवस्थितं कर्तुं, कार्यप्रवाहं स्वचालितं कर्तुं, गुणवत्तामानकानि निर्वाहयितुं च सहायकं भवति।

व्यापाराणां कृते सुसंगतं ब्राण्ड् अनुभवं निर्वाहयितुम् के के साधनानि सहायकानि भवन्ति?

सर्व-एक-मञ्चः असङ्गतिं जनयति इति विखण्डनं निवारयति । मेवेज् एकस्मिन् डैशबोर्ड् मध्ये CRM, स्वचालनं, समयनिर्धारणं, चालानीकरणं, ग्राहकसञ्चारसाधनं च प्रदाति — दरारद्वारा किमपि न पतति इति सुनिश्चितं करोति २०७ एकीकृतमॉड्यूलैः सह व्यवसायाः स्वसञ्चालनस्य मानकीकरणं कर्तुं शक्नुवन्ति तथा च प्रतिवारं समानगुणवत्तानुभवं प्रदातुं शक्नुवन्ति, यथा बर्गर किङ्ग् इत्यस्य उद्देश्यं स्वस्य ताजगीकृतेन Whopper इत्यनेन सह कर्तुं वर्तते।