ပရမ်းပတာမှ ငြိမ်သက်ခြင်းသို့- လည်ပတ်မှုပုံစံပြောင်းရန် စမတ်စားသောက်ဆိုင်များသည် ဆော့ဖ်ဝဲလ်ကိုအသုံးပြု၍ မည်ကဲ့သို့လုပ်ဆောင်နေသနည်း။

အထွတ်အထိပ်အချိန်များအတွင်း အောင်မြင်သော စားသောက်ဆိုင်တစ်ခုခုသို့ လျှောက်သွားပါက စနစ်တကျ ပရမ်းပတာပုံသဏ္ဍာန်—အမှာစာများ ပျံသန်းခြင်း၊ ပန်းကန်ပြားများရွှေ့ခြင်း၊ ဝန်ထမ်းများ ညှိနှိုင်းဆောင်ရွက်ခြင်းတို့ကို သင်တွေ့မြင်နိုင်မည်ဖြစ်သည်။ သို့သော် နောက်ကွယ်တွင် အဆိုပါ မငြိမ်မသက်မှုများကို ပြင်းထန်စွာ အော်ဟစ်ခြင်းမဟုတ်ဘဲ အသိဉာဏ်ရှိသော ဆော့ဖ်ဝဲလ်စနစ်များဖြင့် ထိန်းချုပ်ထားသည်။ စားသောက်ဆိုင်လုပ်ငန်းသည် နည်းပညာကိုအသုံးပြုရန် သမိုင်းတစ်လျှောက် နှေးကွေးနေသဖြင့် ဒစ်ဂျစ်တယ်တော်လှန်ရေးကို ကြုံတွေ့နေရပါသည်။ ပိုင်ရှင်များသည် အမှားအတွက် အနားသတ်သည် ပျော့ပျောင်းနေပြီး ပျမ်းမျှ အသားတင်အမြတ်ငွေ 3-5% ကြားတွင် ရှိနေသည်ကို ပိုင်ရှင်များက သဘောပေါက်နေကြသည်။ ဖြုန်းတီးမှု၊ ထိရောက်မှုမရှိမှု၊ သို့မဟုတ် မှန်းဆမှုတို့ကို မတတ်နိုင်ကြပါ။ ဤနေရာတွင် ခေတ်မီစီးပွားရေးစီမံခန့်ခွဲမှုဆော့ဖ်ဝဲသည် အသုံးဝင်ရုံမျှမက—၎င်းသည် ရှင်သန်မှုနှင့် ကြီးထွားမှုအတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်လာသည်။ တည်နေရာတစ်ခုတည်းမှ ကော်ဖီဆိုင်များမှ ထွက်ပေါက်အများအပြားမှ ဖရန်ချိုက်များအထိ၊ အော်ပရေတာများသည် အိမ်ရှေ့ဧည့်အတွေ့အကြုံမှ ရုံးနောက်ရုံးစာရင်းကိုင်အထိ အရာအားလုံးကို အဆင်ပြေချောမွေ့စေရန် ပေါင်းစပ်ပလပ်ဖောင်းများကို အသုံးချကာ လုပ်ငန်းလည်ပတ်မှုဆိုင်ရာ ခေါင်းကိုက်မှုများကို ဒေတာမောင်းနှင်သည့် ဆုံးဖြတ်ချက်များအဖြစ် ပြောင်းလဲပေးသည်။

စားသောက်ဆိုင်၏ လည်ပတ်မှုအိပ်မက်ဆိုး (ဆော့ဝဲလ်မပေါ်မီ) ပြဿနာ၏တန်ဖိုးကို ဦးစွာနားလည်သဘောပေါက်ရပါမည်။

နားလည်ရန် လိုအပ်ပါသည်။ စားသောက်ဆိုင်တစ်ဆိုင်ကို ပြေးခြင်းသည် လေထဲတွင် ဘောလုံးတစ်ဒါဇင်နှင့် တစ်ပြိုင်နက် ပြေးလွှားနေသည့် အပြုအမူတစ်ခုဖြစ်သည်။ စာရင်း လုယူမှုများ၊ ဝန်ထမ်းများ၏ အချိန်ဇယားများ ပဋိပက္ခ၊ ပေးသွင်းသူများ နောက်ကျမှ ပို့ဆောင်ခြင်းနှင့် သောကြာညတွင် အလုပ်များသော အရောင်းပွိုင့် (POS) စနစ် တစ်ခုတည်း ပျက်ကျခြင်းကြောင့် လမ်းချော်သွားနိုင်သည်။ လက်ဖြင့်လုပ်ဆောင်ခြင်းများသည် အကြီးမားဆုံးတရားခံဖြစ်သည်။ ပိုင်ရှင်တစ်ဦးသည် ၎င်းတို့မရှင်းပြနိုင်သော 15% ကွာဟချက်—အမှိုက်ပုံးထဲသို့ စာသားအတိုင်းထည့်ထားသောငွေများကို ရှာဖွေရန် စာရင်းဇယားစာရင်းအရေအတွက်များနှင့်အတူ ပိုင်ရှင်သည် အပတ်စဉ် အကိုးအကားဖြတ်တောက်ထားသော ငွေတောင်းခံလွှာများကို နာရီပေါင်းများစွာ သုံးစွဲနိုင်သည်။ အိမ်ရှေ့နှင့် နောက်ဖေးကြားတွင် မကြာခဏ ဆက်သွယ်ရေးသည် လက်ရေးဖြင့် လက်မှတ်များနှင့် အော်ငေါက်သော တောင်းဆိုမှုများမှတစ်ဆင့် ဖြစ်ပေါ်လေ့ရှိပြီး မှာယူမှု အမှားအယွင်းများနှင့် မီးဖိုချောင်သုံး နှောင့်နှေးမှုများ ဖြစ်စေသည်။

ဤအပိုင်းပိုင်းသည် အမှန်တကယ် ကုန်ကျစရိတ် ရှိပါသည်။ National Restaurant Association မှ အစားအသောက် စွန့်ပစ်ပစ္စည်း တစ်ခုတည်းသည် ဟင်းတစ်မျိုးတည်း ဝယ်ယူသူထံသို့ မရောက်ရှိမီ စားသောက်ဆိုင်တစ်ဆိုင်၏ စုစုပေါင်း အစားအစာ ဝယ်ယူမှု၏ 4-10% ကို စားသုံးနိုင်သည်ဟု ခန့်မှန်းထားသည်။ မန်နေဂျာများသည် သမိုင်းဝင်အရောင်းဒေတာထက် ဗီဇကိုအခြေခံ၍ အချိန်ဇယားများဖန်တီးပေးသည့် လုပ်သားအချိန်ဇယားဆွဲခြင်း ထိရောက်မှုမရှိခြင်းများကို ပေါင်းထည့်ကာ နှေးကွေးသောအင်္ဂါနေ့များတွင် ဝန်ထမ်းအင်အားအလွန်အကျွံဝင်ခြင်းနှင့် စည်ကားသောစနေနေ့များတွင် ဝန်ထမ်းအင်အားနည်းပါးခြင်းကို သင်ကြည့်ရှုနေပါသည်။ အဖြစ်အပျက်နှစ်ခုစလုံးသည် အဓိကအချက်ကို ထိခိုက်နစ်နာစေသည်- တစ်ခုက အခကြေးငွေကို အလဟသဖြစ်စေသော၊ နောက်တစ်မျိုးမှာ ဆုံးရှုံးသွားသော အရောင်းအ၀ယ်နှင့် ဖောက်သည်အတွေ့အကြုံများ ညံ့ဖျင်းခြင်းကြောင့်ဖြစ်သည်။ ဤဆော့ဖ်ဝဲကြိုတင် သရုပ်မှန်သည် ဓာတ်ပြုမီးငြှိမ်းသတ်ခြင်း၏ အဆက်မပြတ်အခြေအနေကို ဖန်တီးပေးကာ ပိုင်ရှင်များအား မဟာဗျူဟာရေးဆွဲခြင်း သို့မဟုတ် တိုးတက်မှုအတွက် အချိန်မရှိစေပါ။

ဗဟိုအာရုံကြောစနစ်- ပေါင်းစပ်ဆော့ဖ်ဝဲလ်ပလပ်ဖောင်းတစ်ခု

ခေတ်မီဖြေရှင်းချက်သည် ပိုမိုကောင်းမွန်သော ငွေသားစာရင်းသွင်းခြင်းမျှသာမဟုတ်ပါ။ ၎င်းသည် ပေါင်းစည်းထားသော လုပ်ငန်းလည်ပတ်မှုစနစ်ဖြစ်သည်။ သင်၏ POS၊ သင့်စာရင်းခြေရာခံသူ၊ သင့်ဝန်ထမ်းအချိန်ဇယားဆွဲသူ၊ သင့်စာရင်းကိုင်စာအုပ်များနှင့် သင့်ဖောက်သည်ကြိုတင်မှာယူမှုစနစ်အားလုံးသည် ဘာသာစကားတစ်ခုတည်းကို ပြောဆိုကြပြီး ဒေတာကို အချိန်နှင့်တစ်ပြေးညီ မျှဝေသည့် ပလပ်ဖောင်းတစ်ခုကို စိတ်ကူးကြည့်ပါ။ ဤသည်မှာ အသွင်ကူးပြောင်းရေး၏ အဓိကအချက်ဖြစ်သည်။ ဇယား 7 ရှိ "Salmon Special" တွင် ဆာဗာတစ်ခု မြည်လာသောအခါ POS သည် လက်မှတ်ကို ပရင့်ထုတ်ရုံသာ မဟုတ်ပါ။ ၎င်းသည် ဒစ်ဂျစ်တယ်စာရင်းမှ ဆော်လမွန်၊ ဆေးဖက်ဝင်အပင်များနှင့် ဘေးထွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းကို ချက်ချင်းနုတ်ယူသည်။ ၎င်းသည် tip ခြေရာခံခြင်းအတွက် ထိုဆာဗာအား ရောင်းချခြင်းကို ရည်ညွှန်းသည်။ ၎င်းသည် တစ်နေ့တာ၏ အရောင်းခန့်မှန်းချက်များကို အပ်ဒိတ်လုပ်သည်။ ဆော်လမွန်၏စာရင်းသည် ကြိုတင်သတ်မှတ်ပေးထားသည့်အဆင့်တစ်ခုအောက် ကျဆင်းသွားပါက အပိုင်း 10 ပိုင်း—စနစ်သည် ပေးသွင်းသူအတွက် ဝယ်ယူမှုအမှာစာတစ်ခု အလိုအလျောက်ထုတ်ပေးနိုင်သည် သို့မဟုတ် မန်နေဂျာကို သတိပေးမည်ဖြစ်သည်။

ဤပေါင်းစပ်မှုသည် ဒေတာ silos ကို ဖယ်ရှားပေးပါသည်။ ပိုင်ရှင်သည် မတူညီသော အပလီကေးရှင်းငါးခုသို့ ဝင်ရောက်ရန် မလိုအပ်တော့ပါ။ ဒက်ရှ်ဘုတ်တစ်ခုမှ လုပ်ငန်း၏ကျန်းမာရေးကို လုံးလုံးလျားလျားရှုမြင်နိုင်သည်- ယနေ့ ဝန်ဆောင်မှုပေးသော အစားအသောက်ကုန်ကျစရိတ်ရာခိုင်နှုန်း၊ အရောင်းရာခိုင်နှုန်းတစ်ခုအနေဖြင့် အလုပ်သမားကုန်ကျစရိတ်၊ အရောင်းရဆုံး မီနူးပစ္စည်းများနှင့် ဖောက်သည်တုံ့ပြန်ချက်ရမှတ်များပင်။ အစိတ်စိတ်အမွှာမွှာ ချုပ်ကိုင်မှုမှ ဗဟိုချုပ်ကိုင်မှုသို့ ကူးပြောင်းမှုသည် ကိရိယာများ အစုအဝေးကို စစ်မှန်သော စီမံခန့်ခွဲမှုစနစ်သို့ ပြောင်းလဲစေသည့် အရာဖြစ်သည်။ မှန်းဆခြင်းမှ သိခြင်းသို့ ရွေ့လျားရန် လိုအပ်သော ရှင်းလင်းပြတ်သားမှုကို ပေးဆောင်သည်။

"ကျွန်ုပ်တို့၏ဖောက်သည်များအတွက် အကြီးမားဆုံးပြောင်းလဲမှုမှာ အလုပ်များကို အလိုအလျောက်လုပ်ဆောင်ခြင်းမဟုတ်—၎င်းသည် အမှန်တရား၏ရင်းမြစ်တစ်ခုတည်းကို ရရှိနေခြင်းဖြစ်ပါသည်။ စာရင်းအင်းများ၊ အရောင်းနှင့် အလုပ်သမားဒေတာများ ပေါင်းစည်းလိုက်သောအခါ၊ ပိုင်ရှင်များသည် 'ဘာဖြစ်တာလဲ' ဟုမေးခြင်းကို ရပ်လိုက်ပါ။ ပြီးလျှင် 'ကျွန်ုပ်တို့ဘာဆက်လုပ်ရမလဲ' ဟုမေးလာပါသည်။"

ဆော့ဖ်ဝဲလ်မှပြောင်းလဲထားသော အဓိကလုပ်ငန်းဆောင်ရွက်မှုနယ်ပယ်များ

၁။ စာရင်းနှင့်ဝယ်ယူရေး- ကျုံ့သွားသောလျှို့ဝှက်ချက်ကို အဆုံးသတ်ခြင်း

စာရင်းအင်းသည် မကြာခဏဆိုသလို စားသောက်ဆိုင်၏ အကြီးဆုံးထိန်းချုပ်နိုင်သော ကုန်ကျစရိတ်နှင့် ၎င်း၏အကြီးမားဆုံး စွန့်ပစ်ပစ္စည်းအရင်းအမြစ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ဆော့ဖ်ဝဲသည် ဤလုပ်ငန်းစဉ်အတွက် မှုခင်းဆေးပညာဆိုင်ရာ တိကျမှုကို ယူဆောင်လာသည်။ အပတ်စဉ် လက်စွဲရေတွက်မည့်အစား၊ စနစ်သည် ရာသက်ပန်စာရင်းကို ထိန်းသိမ်းထားသည်။ ပါဝင်ပစ္စည်းတိုင်းကို ယူနစ်ကုန်ကျစရိတ်၊ ပေးသွင်းသူ၊ နှင့် ပါရီအဆင့်ဖြင့် မှတ်တမ်းတင်ထားသည်။ အရောင်းဖြစ်လာသည်နှင့်အမျှ စာရင်းကို သီအိုရီအရ သုံးစွဲသည်။ ပုံမှန်ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာ အရေအတွက်များ (ယခု ဘားကုဒ်စကင်နာများဖြင့် ပိုမြန်သည်) ကို စနစ်၏ နံပါတ်များနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါသည်။ ကွဲလွဲမှုများ—ကျုံ့သွားခြင်း—ကို ချက်ချင်း အလံပြသည်။ ဤအရာက မန်နေဂျာများအား ပြဿနာများကို ဖော်ထုတ်နိုင်စေသည်- ပြင်ဆင်မှုတွင် အမှိုက်များ (ခွဲဝေခြင်း)၊ ပျက်စီးခြင်း (လည်ပတ်မှုညံ့ဖျင်းခြင်း) သို့မဟုတ် အခြားအရာများလား။ အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှ၊ သိုလှောင်မှုကုန်ကျစရိတ်နှင့် ယိုယွင်းပျက်စီးမှုတို့ကို လျော့နည်းစေသည့် တိကျသောအမိန့်ပေးမှုကိုဖြစ်စေသော ပုံစံများ ထွက်ပေါ်လာသည်။ အချို့သောစနစ်များသည် အစားအစာကုန်ကျစရိတ်ကို 3-5% လျှော့ချနိုင်ချေ သင့်လျော်သော မှာယူမှုပမာဏကို အကြံပြုရန်အတွက် အသုံးပြုမှုလမ်းကြောင်းများကိုပင် ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာပြီး အစားအသောက်ကုန်ကျစရိတ်များကို 3-5% လျှော့ချနိုင်သည်

၂။ အလုပ်သမားစီမံခန့်ခွဲမှု- သိပ္ပံဖြင့် အချိန်ဇယားဆွဲခြင်း၊ မှန်းဆခြင်းမဟုတ်ပါ

အလုပ်သမားသည် ပုံမှန်အားဖြင့် ဒုတိယအကြီးဆုံးကုန်ကျစရိတ်ဖြစ်သည်။ ဉာဏ်ရည်ထက်မြက်သော အချိန်ဇယားဆွဲခြင်း မော်ဂျူးများသည် တစ်နာရီလျှင် ဝန်ထမ်းမည်မျှ လိုအပ်ကြောင်း ခန့်မှန်းရန် တစ်ပတ်လျှင် နေ့ရက်၊ အားလပ်ရက်များနှင့် ဒေသန္တရ မိုးလေဝသ ခန့်မှန်းချက်များကို တွက်ချက်ခြင်း၊ သမိုင်းဆိုင်ရာ အရောင်းဒေတာကို အသုံးပြုပါသည်။ ၎င်းတို့သည် ဝန်ထမ်းများ၏ အခန်းကဏ္ဍ၊ အောင်လက်မှတ်များ၊ ရရှိနိုင်မှုနှင့် အချိန်ပိုစည်းမျဉ်းများတွင် ထည့်သွင်းထားသည်။ ၎င်းသည် အလုပ်သမားကုန်ကျစရိတ်များကို မျှော်လင့်ထားသောဝင်ငွေနှင့် ချိန်ညှိပေးသည့် အချိန်ဇယားများကို ဖန်တီးပေးပါသည်။ ထို့အပြင်၊ ပေါင်းစည်းထားသောအချိန်နာရီများသည် "buddy punching" ကိုတားဆီးကာ အလုပ်ချိန်များ၊ အားလပ်ချိန်များနှင့် အချိန်ပိုအချိန်ပိုများကို အလိုအလျောက်တွက်ချက်ကာ လစာစာရင်းထဲသို့ ဒေတာကို တိုက်ရိုက်ပေးပို့ပါသည်။ ၎င်းသည် အလုပ်များသည့်ကာလအတွင်း ဖောက်သည်များ စိတ်ကျေနပ်မှုနှင့် အရောင်းကို အမြင့်ဆုံးမြှင့်တင်ရန် စားသောက်ဆိုင်သည် ဖောက်သည်စိတ်ကျေနပ်မှုနှင့် အရောင်းအ၀ယ်ကို အမြင့်မားဆုံးဖြစ်အောင် လုပ်ဆောင်ရန် ရည်မှန်းပြီး 25-30% အရောင်းအကွာအဝေးအတွင်း ၎င်းတို့ကို ရည်မှန်းထားသည့် 25-30% အတွင်း ထားရှိရန် ရည်ရွယ်ပြီး လုပ်သားကုန်ကျစရိတ်ကို အကောင်းဆုံးဖြစ်အောင် လုပ်ဆောင်ပေးနိုင်ပါသည်။

၃။ ဖောက်သည် အတွေ့အကြုံ- ငွေပေးငွေယူမှ ဆက်ဆံရေးသို့

ဆော့ဖ်ဝဲသည် ၎င်း၏အကျိုးခံစားခွင့်များကို ဧည့်သည်ထံ တိုက်ရိုက် တိုးချဲ့ပေးသည်။ ပေါင်းစပ်ကြိုတင်စာရင်းသွင်းခြင်းနှင့် စောင့်ဆိုင်းစာရင်းစနစ်များသည် စားပွဲအလှည့်အပြောင်းကို ထိရောက်စွာစီမံခန့်ခွဲနိုင်ပြီး လမ်းသွားလမ်းလာများကို လျှော့ချပေးသည်။ POS အတွင်းရှိ CRM အင်္ဂါရပ်များသည် ဆာဗာများအား စိတ်ကြိုက်ရွေးချယ်မှုများကို မှတ်သားနိုင်စေသည် ("ဧည့်သည်နှစ်သက်သော တဲထိုး၊ ခရုခွံနှင့် မတည့်သော")၊ စိတ်ကြိုက်ပြင်ဆင်ထားသော ဝန်ဆောင်မှုကို ဖွင့်ပေးသည်။ စျေးကွက်ရှာဖွေရေးအတွက်၊ ဆော့ဖ်ဝဲသည် ဖောက်သည်ဒေတာနှင့် မှာယူမှုမှတ်တမ်းများကို ဖမ်းယူပေးပါသည်။ ပစ်မှတ်ထားသော အီးမေးလ် သို့မဟုတ် SMS ကမ်ပိန်းများကို ပြုလုပ်နိုင်သည်- "သင့်အကြိုက်ဆုံး Malbec သည် ယခုသီတင်းပတ်ကုန်တွင် မီနူးတွင် ပြန်ရောက်ပါပြီ" သို့မဟုတ် "သင်၏နောက်တစ်ကြိမ်လည်ပတ်မှုအပေါ် 20% လျှော့စျေးကို ခံစားလိုက်ပါ—ရက် 90 ပြီးပါပြီ!" အွန်လိုင်း မှာယူမှု ပေါင်းစည်းခြင်း (လာယူခြင်းနှင့် ပို့ဆောင်ခြင်းအတွက်) သည် ချောမွေ့စွာဖြစ်လာပြီး၊ လူကိုယ်တိုင်ပြန်လည်ထည့်သွင်းခြင်းမရှိဘဲ မီးဖိုချောင်၏အမှာစာတန်းစီအတွင်းသို့ တိုက်ရိုက်စီးဆင်းသွားခြင်း၊ ဝန်ဆောင်မှုကို အရှိန်မြှင့်ခြင်းနှင့် အမှားအယွင်းများကို လျှော့ချပေးခြင်း။

စားသောက်ဆိုင်စီမံခန့်ခွဲမှုဆော့ဖ်ဝဲကို အကောင်အထည်ဖော်ခြင်း၏ အဆင့်ဆင့်လမ်းညွှန်

စနစ်အသစ်သို့ ကူးပြောင်းခြင်းသည် တုန်လှုပ်ချောက်ချားဖွယ်ရာဖြစ်နိုင်သော်လည်း အောင်မြင်မှုရနိုင်သည်

အာမခံပါသည်။ (အပတ် 1-2): ပြဿနာရှာနေသည့် ဆော့ဖ်ဝဲကို မဝယ်ပါနှင့်။ ပထမဦးစွာ သင်၏နာကျင်မှုအချက်များကို ခွဲခြားသတ်မှတ်ပါ။ အစားအသောက်စရိတ်၊ ပရမ်းပတာအချိန်ဇယားဆွဲခြင်း၊ စားပွဲအလှည့်ကျနှေးကွေးခြင်း သို့မဟုတ် ခေါင်းကိုက်ခြင်းကို သတင်းပို့ခြင်းလား။ သင်တိုးတက်လိုသော အဓိက မက်ထရစ် 2-3 ခုကို သတ်မှတ်ပါ (ဥပမာ၊ အစားအသောက်စွန့်ပစ်မှုကို 15% လျှော့ချပါ 15% အချိန်ဇယားဆွဲချိန်ကို တစ်ပတ်လျှင် 5 နာရီဖြတ်ပါ။)

ပလပ်ဖောင်းရွေးချယ်မှုနှင့် စတင်အသုံးပြုခြင်း (အပတ် 3-4): Modularity ပေးဆောင်သည့် Mewayz ကဲ့သို့သော ပလပ်ဖောင်းကို ရွေးပါ—နောက်မှစတင်ပါ (POS, Inventory) နှင့် သင်လိုအပ်သောအရာကို စတင်ပါ (POS, Inventory) (HR)၊ သင့်လက်ရှိငွေပေးချေမှု ပရိုဆက်ဆာများနှင့် ပေးသွင်းသူများနှင့် ပေါင်းစပ်ကြောင်း သေချာပါစေ။ ဒေတာရွှေ့ပြောင်းခြင်းဆိုင်ရာ ဝန်ဆောင်မှုပေးသူနှင့် အလုပ်တွဲလုပ်ပါ (မီနူးအကြောင်းအရာများ၊ ပေးသွင်းသူစာရင်းများ၊ ဝန်ထမ်းမှတ်တမ်းများ) နှင့် သင်၏ကနဦးဒစ်ဂျစ်တယ်စာရင်းကို စနစ်ထည့်သွင်းပါ။

ဝန်ထမ်းများ လေ့ကျင့်ရေးနှင့် အဆင့်မြှင့်တင်ခြင်း (အပတ် 5-6): ဦးစွာ ရထားမန်နေဂျာများ၊ ထို့နောက် ရှေ့တန်းဝန်ထမ်းများ။ ပံ့ပိုးပေးသူ၏ လေ့ကျင့်ရေးပစ္စည်းများကို အသုံးပြုပါ။ "Soft launch" ကိုစဉ်းစားကြည့်ပါ—အပြည့်အဝအသက်မဝင်မီ နေ့လည်စာဝန်ဆောင်မှုအတွက် POS အသစ်ကို အဟောင်းများနှင့်အပြိုင် လုပ်ဆောင်ပါ။ အလိုအလျောက်ဝယ်ယူခြင်းကဲ့သို့သော အဆင့်မြင့်အင်္ဂါရပ်များကို အသက်မသွင်းမီ core modules များဖြင့် စတင်ပါ။

စောင့်ကြည့်ခြင်း၊ Tweak နှင့် ချဲ့ထွင်ခြင်း (ဆက်လက်လုပ်ဆောင်နေသည်): ဒက်ရှ်ဘုတ်အစီရင်ခံစာများကို နေ့စဉ်/အပတ်စဉ် ပြန်လည်သုံးသပ်ပါ။ ဒေတာကိုသုံးပါ။ စနစ်အကြံပြုချက်များအပေါ်အခြေခံ၍ ပေးဆောင်မှုအဆင့်များကို ချိန်ညှိပါ၊ အလုပ်သမားအစီရင်ခံစာများအပေါ်အခြေခံ၍ အချိန်ဇယားများကို ပြန်လည်ပြင်ဆင်ပါ။ ရက်ပေါင်း 60-90 ပြီးနောက် သင်၏ ကနဦးပန်းတိုင်များကို အကဲဖြတ်ပါ။ အဆင်ပြေပြီးသည်နှင့်၊ မီနူးအကြောင်းအရာ အမြတ်အစွန်းကို ပိုင်းခြားရန် အဆင့်မြင့် ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာချက်များကဲ့သို့ အခြား module တစ်ခုကို ပေါင်းထည့်ပါ။

မြင်သာထင်သာသော ROI- အမှန်တကယ် ထိရောက်အောင် လုပ်ဆောင်ပေးသည်

ဆော့ဖ်ဝဲလ်တွင် ရင်းနှီးမြှုပ်နှံမှုသည် ခက်ခဲပြီး ပျော့ပျောင်းသော ရလဒ်များဖြင့် သူ့ဘာသာသူ ပေးချေသည်။ ပမာဏစုဆောင်းနိုင်မှုမှာ ရှင်းရှင်းလင်းလင်းဖြစ်သည်- လက်စွဲစီမံခန့်ခွဲရေးတာဝန်များ (မှာယူခြင်း၊ အချိန်ဇယားဆွဲခြင်း၊ အစီရင်ခံခြင်း၊ အစီရင်ခံခြင်း)၊ ပိုမိုကောင်းမွန်သောစာရင်းထိန်းချုပ်မှုမှတစ်ဆင့် အစားအစာကုန်ကျစရိတ် 2-8% လျှော့ချခြင်းနှင့် အလုပ်သမားစရိတ်များ 1-3% ပိုမိုကောင်းမွန်အောင်ပြုလုပ်ခြင်း တို့ဖြစ်သည်။ ယင်းတို့သည် ပါးလွှာသော 3-5% အသားတင်အမြတ်အစွန်းကို တိုက်ရိုက်မြှင့်တင်ပေးသည်။ နှစ်စဉ်ရောင်းချမှုတွင် $500,000 ရှိသော စားသောက်ဆိုင်တစ်ခုအတွက် အစားအသောက်ကုန်ကျစရိတ် 3% လျှော့ချခြင်းသည် ဆော့ဖ်ဝဲ၏နှစ်စဉ်ကုန်ကျစရိတ်ကို ကာမိခြင်းထက် မကြာခဏဆိုသလို အောက်ခြေမျဉ်းအထိ $15,000 ကို ကိုယ်စားပြုပါသည်။

ကိန်းဂဏန်းများအပြင် အရည်အသွေးဆိုင်ရာ အကျိုးခံစားခွင့်များသည် အသွင်ပြောင်းသွားပါသည်။ ရှင်းလင်းမှုနှင့် ထိန်းချုပ်မှုရှိသော ပိုင်ရှင်များနှင့် မန်နေဂျာများအတွက် စိတ်ဖိစီးမှုကို လျှော့ချပေးသည်။ မျှတသော၊ ရှင်းလင်းသောအချိန်ဇယားများနှင့် ထိရောက်သောအကြံပြုချက်များကို ခြေရာခံခြင်းကြောင့် ဝန်ထမ်းများ၏စိတ်ဓာတ်ကို မြှင့်တင်ပေးပါသည်။ ပိုမိုမြန်ဆန်သော၊ ပိုမို ပုဂ္ဂိုလ်ရေးဆန်သော ဝန်ဆောင်မှုနှင့် ပစ်မှတ်ထားသော စျေးကွက်ရှာဖွေမှုမှ သုံးစွဲသူ၏ သစ္စာစောင့်သိမှုကို မြှင့်တင်ပေးပါသည်။ ဆော့ဖ်ဝဲလ်သည် မဟာဗျူဟာဆုံးဖြတ်ချက်များချရန်အတွက် လိုအပ်သောအချက်အလက်များကိုလည်း ပေးဆောင်သည်- ပါဝင်ပစ္စည်းကုန်ကျစရိတ်နှင့် လုပ်အားအတွက် စာရင်းအင်းပြီးနောက် မည်သည့်မီနူးပစ္စည်းများသည် အမှန်တကယ် အကျိုးအမြတ်ရနိုင်သနည်း။ နေ့လည်စာစားဖို့ဖွင့်သင့်လား။ သင့်စနစ်မှ ဒေတာသည် ဤအကြံဉာဏ်များကို ယုံကြည်စိတ်ချစွာ ထောက်ခံနိုင်သည်—သို့မဟုတ် ငြင်းပယ်ရန်—အထောက်အထားများပေးသည်။

ဘုံအကောင်အထည်ဖော်မှုအတားအဆီးများကို ကျော်လွှားခြင်း

အပြောင်းအလဲကို ခုခံခြင်းသည် အကြီးမားဆုံးအတားအဆီးဖြစ်သည်။ အထူးသဖြင့် နှစ်ရှည်လများ ဝန်ထမ်းများသည် နည်းပညာအသစ်များကို သတိထားရပေမည်။ ၎င်းတို့ကို စောစောစီးစီး ပါဝင်စေခြင်းဖြင့် ၎င်းတို့၏ အလုပ်အကိုင်များကို ပိုမိုလွယ်ကူစေပုံတို့ကို မီးမောင်းထိုးပြခြင်းဖြင့် (မိမိတို့ဘက်မှ အလုပ်အရေအတွက်များ၊ အလိုအလျောက် အကြံပြုချက် တွက်ချက်မှုများ) နှင့် ၎င်းတို့၏ ဝင်ငွေများ တိုးတက်ကောင်းမွန်စေခြင်း (ဇယားစီမံခန့်ခွဲမှုမှတစ်ဆင့် ပိုမိုကောင်းမွန်သော ရောင်းအား၊ တိကျသော အကြံပြုချက် အစီရင်ခံခြင်း)။ လေ့ကျင့်ချိန်ကို လျှော့ချရန် အလိုလိုသိမြင်နိုင်သော မျက်နှာပြင်ပါသည့် ဆော့ဖ်ဝဲလ်ကို ရွေးချယ်ပါ။ ကနဦးတပ်ဆင်မှုအတွက် ဒေတာထည့်သွင်းခြင်း (စာရင်း ရာနှင့်ချီသော ပစ္စည်းများကို ထည့်သွင်းခြင်း) သည် ပျင်းစရာကောင်းသော်လည်း တစ်ကြိမ်သာ ရင်းနှီးမြုပ်နှံရန် အရေးကြီးပါသည်။ ၎င်းကို အမျိုးအစားအလိုက် စီမံခန့်ခွဲနိုင်သော အတုံးများအဖြစ် ခွဲခြမ်းပါ (ပထမထုတ်လုပ်ပြီးနောက် ကုန်ပစ္စည်းခြောက်)။ နောက်ဆုံးတွင်၊ သင့်တွင် ယုံကြည်စိတ်ချရသော ဟာ့ဒ်ဝဲနှင့် အင်တာနက်ရှိရန် သေချာပါစေ။—ကလောက်အခြေခံစနစ်သည် သင့်ချိတ်ဆက်မှုအတိုင်းသာ ကောင်းမွန်ပါသည်။ အရန်အင်တာနက်ဖြေရှင်းချက်တွင် ရင်းနှီးမြုပ်နှံခြင်းသည် မစ်ရှင်အရေးပါသည့် လုပ်ဆောင်မှုတိုင်းအတွက် ပညာရှိရာရောက်ပါသည်။

Streamlined စားသောက်ဆိုင်၏အနာဂတ်

လမ်းကြောင်းသည် အစဉ်အမြဲ ပိုမိုကြီးမားသောပေါင်းစပ်မှုနှင့် ဉာဏ်ရည်ဉာဏ်သွေးဆီသို့ ဦးတည်သွားပါသည်။ နောက်လှိုင်းတွင် သိုလှောင်ပုံးများရှိ စမတ်စကေးများကို သိုလှောင်မှုအဆင့်များကို အလိုအလျောက် အပ်ဒိတ်လုပ်ခြင်း သို့မဟုတ် ရေခဲသေတ္တာပျက်မည့်အချိန်ကို စက်ပစ္စည်းအာရုံခံကိရိယာများက ခန့်မှန်းပေးသည့် အင်တာနက်၏အရာများ (IoT) ကိရိယာများ ပါဝင်သည်။ Artificial Intelligence သည် အခြေခံအစီရင်ခံခြင်းမှ ကြိုတင်ခန့်မှန်းနိုင်သော ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှုသို့ ရွေ့သွားလိမ့်မည်- "လက်ရှိခေတ်ရေစီးကြောင်းနှင့် ခန့်မှန်းထားသည့် မိုးသက်မုန်တိုင်းအပေါ် အခြေခံ၍ မနက်ဖြန်ညတွင် အကျုံးဝင်မည့် ၁၂% ကျဆင်းမည်ဟု ခန့်မှန်းသည်၊ အချိန်ဇယားနှင့် ကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုစာရင်းများကို ချိန်ညှိပါ။" ဆော့ဖ်ဝဲလ်သည် မှာယူမှု၊ ငွေပေးချေမှုနှင့် စိတ်ကြိုက်ပြင်ဆင်ထားသော မီနူးအကြံပြုချက်များအတွက် တက်ဘလက်စက်ပစ္စည်းများ သို့မဟုတ် ကိုယ်ပိုင်စမတ်ဖုန်းများနှင့် ပေါင်းစပ်နိုင်ခြေရှိသည့် သုံးစွဲသူများ၏ ထိတွေ့ဆက်ဆံမှုကို နက်ရှိုင်းစေမည်ဖြစ်သည်။ ဤချိတ်ဆက်ထားသော ဒေတာမောင်းနှင်သည့် ပတ်ဝန်းကျင်ကို ကျွမ်းကျင်သော စားသောက်ဆိုင်သည် ၎င်း၏ လုပ်ငန်းဆောင်ရွက်မှုများကို ချောမွေ့စေရုံသာမက သိသာထင်ရှားသော ပြိုင်ဆိုင်မှုကျုံးကို ဖန်တီးပေးမည်ဖြစ်ပြီး ပြိုင်ဖက်များ မယှဉ်နိုင်သော လိုက်လျောညီထွေမှု၊ ထိရောက်မှုနှင့် အတွေ့အကြုံများကို ပေးဆောင်မည်ဖြစ်သည်။

စားသောက်ဆိုင်ပိုင်ရှင်များအတွက် မက်ဆေ့ချ်သည် ရှင်းလင်းပါသည်- လုပ်ငန်းလည်ပတ်မှုဆိုင်ရာ ပရမ်းပတာမှလွတ်မြောက်ရန်နှင့် ပိုမိုအကျိုးအမြတ်ရှိသော၊ ရေရှည်တည်တံ့နိုင်သော၊ စီမံခန့်ခွဲနိုင်သော စီးပွားရေးကို တည်ဆောက်ရန် ကိရိယာများသည် ဤနေရာတွင် ရရှိနိုင်ပါပြီ။ ရှုပ်ထွေးသော ရိုးရှင်းစေရန် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသော ချိတ်ဆက်ထားသော စနစ်ဖြင့် အပိုင်းပိုင်းကွဲနေသော လက်စွဲလုပ်ငန်းစဉ်များကို အစားထိုးခြင်းဖြင့် ခရီးစတင်သည်။ ရလဒ်သည် ပိုမိုချောမွေ့သော အပြောင်းအရွှေ့တစ်ခုမျှသာ မဟုတ်ဘဲ၊ ၎င်းသည် ထမင်းစားခန်း၏ အနာဂတ်အတွက် အဆင်သင့်ဖြစ်စေမည့် ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်သော လုပ်ငန်းဖြစ်သည်။

အမေးများသောမေးခွန်းများ

စီမံခန့်ခွဲမှု ဆော့ဖ်ဝဲကို အသုံးပြု၍ စားသောက်ဆိုင်တစ်ဆိုင်သည် လက်တွေ့ကျကျ မည်မျှ ချွေတာနိုင်မည်နည်း။

စားသောက်ဆိုင်များသည် ပုံမှန်အားဖြင့် တိကျသောစာရင်းထိန်းချုပ်မှုမှတစ်ဆင့် အစားအစာကုန်ကျစရိတ်ကို 2-8% လျှော့ချခြင်းနှင့် စမတ်ကျသောအချိန်ဇယားဆွဲခြင်းဖြင့် အလုပ်သမားကုန်ကျစရိတ်အတွက် 1-3% ပိုမိုကောင်းမွန်အောင်ပြုလုပ်ခြင်းကို တွေ့ရပါသည်။ တစ်နှစ်လျှင် $500K တည်ထောင်မှုအတွက်၊ ၎င်းသည် ဆော့ဖ်ဝဲလ်ရင်းနှီးမြုပ်နှံမှုကို လျင်မြန်စွာ အကျုံးဝင်ပြီး နှစ်စဉ်စုဆောင်းငွေတွင် $15,000-$25,000 သို့ ဘာသာပြန်ဆိုလေ့ရှိသည်။

ဤဆော့ဖ်ဝဲသည် စားသောက်ဆိုင်ကြီးများ သို့မဟုတ် ဆိုင်ခွဲများအတွက်သာ ဖြစ်ပါသလား။

လုံးဝမဟုတ်ပါဘူး။ ခေတ်မီ cloud-based၊ modular platforms များသည် လုပ်ငန်းအရွယ်အစားအားလုံးအတွက် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသည်။ အစားအသောက်ထရပ်ကား သို့မဟုတ် ကော်ဖီဆိုင်သည် POS နှင့် သိုလှောင်မှု module များသာ စတင်နိုင်သော်လည်း ဝန်ဆောင်မှုအပြည့်ရှိသော စားသောက်ဆိုင်သည် ၎င်းတို့လိုအပ်သည့်အရာအတွက်သာ ပေးချေခြင်းဖြင့် အချိန်ဇယားနှင့် ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှုများကို ပေါင်းထည့်ထားသည်။

ဝန်ဆောင်မှုကို မနှောင့်ယှက်ဘဲ စနစ်အသစ်တစ်ခုကို အကောင်အထည်ဖော်ရန် အချိန်မည်မျှကြာမည်နည်း။

မှန်ကန်သောအစီအစဉ်ဖြင့်၊ POS နှင့် စာရင်းအင်းများကဲ့သို့ ပင်မ module များသည် 4-6 ပတ်အတွင်း အသက်ရှင်နိုင်သည်။ အဆင့်လိုက်ထွက်ခြင်း၊ အမြင့်ဆုံးနာရီများအတွင်း အပြိုင်စမ်းသပ်ခြင်းနှင့် ဝန်ထမ်းများကို စေ့စေ့စပ်စပ် လေ့ကျင့်ပေးခြင်းသည် ဝန်ဆောင်မှုသက်ရောက်မှုအနည်းဆုံးဖြင့် ချောမွေ့သောအကူးအပြောင်းအတွက် အဓိကသော့ချက်ဖြစ်သည်။

ဆော့ဖ်ဝဲလ်ရွေးချယ်တဲ့အခါ စားသောက်ဆိုင်တွေမှာ အကြီးမားဆုံးအမှားက ဘာလဲ။

ပေါင်းစပ်ခြင်းမရှိသော စနစ်တစ်ခုကို ရွေးချယ်ခြင်း။ သင်၏ POS၊ စာရင်းဇယားနှင့် အချိန်ဇယားသည် ဒေတာမျှဝေခြင်းမရှိသော သီးခြားအက်ပ်များဖြစ်ပါက သင်သည် အလုပ်ပိုလုပ်သည်၊ မနည်းပါ။ ပေါင်းစည်းထားသော ပလပ်ဖောင်း သို့မဟုတ် နက်ရှိုင်းစွာ ပေါင်းစပ်ထားသော ဂေဟစနစ်ကို ဦးစားပေးပါ။

ဤဆော့ဖ်ဝဲလ်သည် အွန်လိုင်း မှာယူမှုများနှင့် ပို့ဆောင်မှုစီမံခန့်ခွဲမှုအတွက် ကူညီပေးနိုင်ပါသလား။

ဟုတ်ကဲ့၊ အကောင်းဆုံးစနစ်များသည် အဓိကပေးပို့သည့်ပလက်ဖောင်းများ (Uber Eats၊ DoorDash) နှင့် သင့်ကိုယ်ပိုင်အွန်လိုင်းမှာယူမှုတို့နှင့် တိုက်ရိုက်ပေါင်းစပ်ပါသည်။ အမှာစာများသည် မီးဖိုချောင်တန်းစီအတွင်းသို့ အလိုအလျောက် စီးဆင်းသွားကာ လက်ဖြင့်ဝင်ရောက်မှုကို ဖယ်ရှားပြီး ပရဝုဏ်အတွင်းနှင့် အပြင်ပိုင်းရောင်းချမှုနှစ်ခုစလုံးအတွက် အမှားအယွင်းများကို လျှော့ချပေးပါသည်။