લક્ષ્યાંક મેના અંત સુધીમાં સિન્થેટીક રંગોવાળા અનાજને દૂર કરશે

લક્ષ્યનો કૃત્રિમ રંગ પ્રતિબંધ ફૂડ બ્રાન્ડ્સ અને રિટેલર્સ માટે સિસ્મિક શિફ્ટનો સંકેત આપે છે

લક્ષ્યની જાહેરાત કે તે મે 2025ના અંત સુધીમાં તેના છાજલીઓમાંથી સિન્થેટીક રંગો ધરાવતા અનાજને ખેંચી લેશે તે એક રિટેલર તેના ઉત્પાદનના મિશ્રણમાં ફેરફાર કરતાં ઘણી વધારે છે. તે એક દાયકાથી વધુ સમયથી ચાલતી ચળવળમાં એક ટિપીંગ પોઈન્ટનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે - જે ખાદ્ય ઉત્પાદકો, વિતરકો અને દરેક કદના રિટેલરોને ફોર્મ્યુલેશન, સપ્લાય ચેઇન લોજિસ્ટિક્સ અને તેઓ વધુને વધુ જાણકાર ગ્રાહકો સાથે કેવી રીતે વાતચીત કરે છે તેના પર પુનર્વિચાર કરવા દબાણ કરે છે. ફૂડ અને રિટેલ સ્પેસમાં કાર્યરત વ્યવસાયો માટે, પ્રશ્ન એ નથી કે કે કેમ ક્લીન-લેબલની માંગ તેમના સુધી પહોંચશે, પરંતુ કેટલી ઝડપથી તેઓ પાછળ રહી જાય તે પહેલાં અનુકૂલન કરી શકે છે.

ઉદ્યોગ માટે લક્ષ્યના નિર્ણયનો ખરેખર અર્થ શું છે

લક્ષ્ય એ માત્ર થોડાક પાંખમાંથી મુઠ્ઠીભર ઉત્પાદનોને દૂર કરવાનું નથી. રિટેલર, જે સમગ્ર યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં 1,950 થી વધુ સ્ટોર્સ ચલાવે છે અને 2023 માં $107 બિલિયનથી વધુની આવક પેદા કરે છે, તેણે બ્રાન્ડ્સને સ્પષ્ટપણે કહ્યું છે: રિફોર્મ્યુલેટ કરો અથવા શેલ્ફ સ્પેસ ગુમાવો. અમેરિકાના સૌથી મોટા રિટેલર્સમાંથી એકનું આ પ્રકારનું અલ્ટીમેટમ સપ્લાય ચેઇનના દરેક સ્તર પર, ઘટક સપ્લાયર્સથી લઈને પેકેજિંગ ડિઝાઇનર્સ સુધી વેરહાઉસ પરિભ્રમણનું સંચાલન કરતી લોજિસ્ટિક્સ ટીમોને આંચકો આપે છે.

આ ચાલ વ્યાપક પેટર્નને અનુસરે છે. આખા ખોરાકે વર્ષો પહેલા સિન્થેટિક રંગો પર પ્રતિબંધ મૂક્યો હતો. Aldi તેના ખાનગી લેબલ ઉત્પાદનોમાંથી કૃત્રિમ રંગો દૂર કરવા માટે પ્રતિબદ્ધ છે. ક્રોગર તેની સિમ્પલ ટ્રુથ ક્લીન-લેબલ લાઇનને વિસ્તારી રહ્યું છે. પરંતુ ટાર્ગેટ એક વિશિષ્ટ સ્થાન ધરાવે છે — તે મુખ્ય પ્રવાહના, ભાવ-સભાન પ્રેક્ષકોને સેવા આપે છે જે તેમના બાળકો માટે અનાજ ખરીદતા પરિવારો સાથે ભારે ઓવરલેપ થાય છે. જ્યારે લક્ષ્યાંક રેખા દોરે છે, ત્યારે તે સંકેત આપે છે કે સ્વચ્છ-લેબલની અપેક્ષાઓ અધિકૃત રીતે વિશિષ્ટ આરોગ્ય-ખાદ્ય ક્ષેત્રથી સામૂહિક બજારમાં ઓળંગી ગઈ છે.

અનાજ ઉત્પાદકો માટે, ગણિત ખૂબ જ મુશ્કેલ છે. ઘણી બ્રાન્ડ્સ માટે કરિયાણાની આવકનો નોંધપાત્ર હિસ્સો લક્ષ્યાંક ધરાવે છે. તે વિતરણ ચેનલ ગુમાવવી એ ગોળાકાર ભૂલ નથી - તે આવકની કટોકટી છે. જનરલ મિલ્સ, કેલોગ્સ અને પોસ્ટ પહેલેથી જ પસંદગીના ઉત્પાદનોને સુધારી રહ્યાં છે, પરંતુ લક્ષ્યાંકની સમયમર્યાદા સમયરેખાને સંકુચિત કરે છે અને બ્રાન્ડ્સને માત્ર ફ્લેગશિપ SKU જ નહીં, સમગ્ર પ્રોડક્ટ પોર્ટફોલિયોમાં ફેરફારોને વેગ આપવા દબાણ કરે છે.

પરિવર્તનને આગળ ધપાવતી ગ્રાહકની માંગ

આ શૂન્યાવકાશમાં લેવાયેલ લક્ષ્યાંકનો નિર્ણય નથી. ગ્રાહક વર્તન ડેટા સ્પષ્ટ વાર્તા કહે છે. ઇન્ટરનેશનલ ફૂડ ઇન્ફર્મેશન કાઉન્સિલ દ્વારા 2024ના સર્વેક્ષણમાં જાણવા મળ્યું છે કે 73% ઉપભોક્તાઓ પેકેજ્ડ ખોરાક ખરીદતા પહેલા ઘટકોના લેબલ્સ સક્રિયપણે તપાસે છે, જે માત્ર પાંચ વર્ષ અગાઉ 54% હતું. 12 વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકોના માતા-પિતામાં, તે સંખ્યા વધીને 82% થઈ ગઈ છે. કૃત્રિમ રંગો — લાલ 40, પીળો 5, પીળો 6, વાદળી 1 — લેબલ્સ પરના કેટલાક સૌથી વધુ જાણીતા અને ટાળવામાં આવતા ઘટકો બની ગયા છે.

યુરોપિયન યુનિયનને 2010 થી કૃત્રિમ રંગો ધરાવતા ઉત્પાદનો પર ચેતવણી લેબલની આવશ્યકતા છે, જે કહે છે કે તેઓ "બાળકોમાં પ્રવૃત્તિ અને ધ્યાન પર પ્રતિકૂળ અસર કરી શકે છે." કેટલાક EU દેશોએ ઉત્પાદકોને તે ચેતવણીને વહન કરવાને બદલે સ્વેચ્છાએ સુધારણા કરતા જોયા છે. યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ ફેડરલ સ્તરે કાર્ય કરવા માટે ધીમી રહી છે, પરંતુ રાજ્ય-દર-રાજ્ય કાયદાઓ ઝડપી છે. કેલિફોર્નિયાના ફૂડ સેફ્ટી એક્ટ, 2023 માં હસ્તાક્ષરિત, ખાદ્ય ઉત્પાદનો પર રેડ 3 પર પ્રતિબંધ મૂક્યો. ન્યૂ યોર્ક, ઇલિનોઇસ અને વોશિંગ્ટન રાજ્યમાં સમાન બિલ રજૂ કરવામાં આવ્યા છે.

જ્યારે 1,950+ સ્ટોર્સ ધરાવતો રિટેલર ઉત્પાદકોને શેલ્ફ સ્પેસમાં સુધારો કરવા અથવા ગુમાવવાનું કહે છે, ત્યારે તે અઠવાડિયામાં તે પરિપૂર્ણ કરે છે જે ફેડરલ રેગ્યુલેશન દાયકાઓમાં હાંસલ કરવામાં નિષ્ફળ ગયું છે. છૂટક ખરીદદારના નિર્ણયો હવે ખાદ્ય સુરક્ષામાં સૌથી ઝડપી ગતિશીલ બળ છે.

ફૂડ બ્રાન્ડ્સ બજારની સ્થિતિ ગુમાવ્યા વિના કેવી રીતે પ્રતિસાદ આપી શકે છે

ટાર્ગેટની સમયરેખાથી બચી ગયેલી બ્રાન્ડ્સ માટે, આગળના માર્ગ માટે બહુવિધ વ્યવસાયિક કાર્યોમાં એકસાથે પગલાં લેવાની જરૂર છે. સુધારણા એ સ્પષ્ટ પ્રથમ પગલું છે, પરંતુ તે માત્ર શરૂઆત છે. બ્રાન્ડ્સે ઘટક સોર્સિંગનું સંચાલન કરવું, પેકેજિંગ અપડેટ કરવું, નવા ઉત્પાદન વર્ણનો પર વેચાણ ટીમોને ફરીથી તાલીમ આપવી, સંભવિત રૂપે ઉચ્ચ કુદરતી રંગના ખર્ચને ધ્યાનમાં લેવા માટે કિંમત નિર્ધારણ મોડલ્સને સમાયોજિત કરવાની અને આ તમામને વિવિધ સમયરેખા અને જરૂરિયાતો સાથે રિટેલ ભાગીદારો વચ્ચે સંકલન કરવાની જરૂર છે.

જે બ્રાન્ડ્સ આ સંક્રમણને સૌથી વધુ અસરકારક રીતે નેવિગેટ કરશે તે તમામ વિભાગોમાં ચુસ્ત ઓપરેશનલ વિઝિબિલિટી ધરાવે છે. જ્યારે તમારી R&D ટીમ ઉત્પાદનને સુધારે છે, ત્યારે તમારી પ્રાપ્તિ ટીમને બીટરૂટ અર્ક અથવા હળદર-આધારિત કલરન્ટ્સ મેળવવા માટે વાસ્તવિક સમયની જાગૃતિની જરૂર છે. તમારી અનુપાલન ટીમને ચકાસવાની જરૂર છે કે નવું ફોર્મ્યુલેશન માત્ર ટાર્ગેટની જરૂરિયાતોને જ નહીં પરંતુ કેલિફોર્નિયા, EU અને તમે જે અન્ય અધિકારક્ષેત્રમાં વેચાણ કરો છો તેને પણ પૂર્ણ કરે છે. તમારી માર્કેટિંગ ટીમને અપડેટ કરેલા દાવા અને પેકેજિંગ કૉપિની જરૂર છે. અને તમારી લોજિસ્ટિક્સ ટીમને સ્ટોકઆઉટ અથવા કચરો બનાવ્યા વિના - જૂની ઇન્વેન્ટરી બહાર અને નવી ઇન્વેન્ટરીના સંક્રમણનું સંચાલન કરવાની જરૂર છે.

આ પ્રકારનું ક્રોસ-ફંક્શનલ કોઓર્ડિનેશન છે જ્યાં ઘણી મિડ-માર્કેટ ફૂડ કંપનીઓ સંઘર્ષ કરે છે. તેઓ ડિસ્કનેક્ટેડ સિસ્ટમ્સ સાથે કામ કરે છે - પ્રાપ્તિ માટે સ્પ્રેડશીટ્સ, અનુપાલન ટ્રેકિંગ માટે એક અલગ સાધન, વેરહાઉસ મેનેજમેન્ટ માટે બીજું. Mewayz જેવા પ્લેટફોર્મ ખાસ કરીને આ ફ્રેગમેન્ટેશનને ઉકેલવા માટે અસ્તિત્વમાં છે, એક એકીકૃત ઓપરેટિંગ સિસ્ટમ ઓફર કરે છે જ્યાં ઇન્વેન્ટરી, ઇન્વૉઇસિંગ, CRM, પ્રોજેક્ટ મેનેજમેન્ટ અને ટીમ કમ્યુનિકેશન એક જગ્યાએ રહે છે. જ્યારે રિફોર્મ્યુલેશનનો નિર્ણય ઓપરેશનલ ફેરફારોના કાસ્કેડને ટ્રિગર કરે છે, ત્યારે સત્યનો એક જ સ્ત્રોત હોવાને કારણે તે પ્રકારની ગેરસંચાર અટકાવે છે જે ચૂકી ગયેલી સમયમર્યાદા અને છૂટક ભાગીદારી ગુમાવી દે છે.

નાના અને મધ્યમ કદના રિટેલર્સ પર લહેરિયાંની અસર

લક્ષ્યનો નિર્ણય એકલતામાં અસ્તિત્વમાં નથી. જ્યારે કોઈ મુખ્ય રિટેલર નવું ધોરણ સેટ કરે છે, ત્યારે નાના રિટેલર્સને અનુસરવા માટે દબાણનો સામનો કરવો પડે છે - કાં તો ઉપભોક્તા અપેક્ષાઓથી અથવા સરળ વાસ્તવિકતા કે જે ઉત્પાદકો લક્ષ્ય માટે સુધારણા કરે છે તે આખરે સિન્થેટિક-કલર વર્ઝનને સંપૂર્ણપણે દૂર કરશે. 15 સ્થાનો ધરાવતી પ્રાદેશિક કરિયાણાની શૃંખલામાં ટાર્ગેટનો વાટાઘાટોનો લાભ નથી, પરંતુ તે ચેકઆઉટ લાઇન પર સમાન ગ્રાહક પ્રશ્નોનો સામનો કરે છે.

નાના રિટેલરો માટે, પડકાર કાર્યરત છે. તેઓએ તેમના વર્તમાન ઉત્પાદન મિશ્રણનું ઓડિટ કરવાની જરૂર છે, બંધ અથવા સુધારેલ વસ્તુઓની ઓળખ કરવી, રિપ્લેસમેન્ટ પ્રોડક્ટ્સ અથવા સપ્લાયર્સ શોધવા, તેમની પોઈન્ટ-ઓફ-સેલ સિસ્ટમ્સ અપડેટ કરવી અને ગ્રાહકોને ફેરફારોની જાણ કરવી - આ બધું દુર્બળ ટીમો સાથે રોજ-બ-રોજની કામગીરી ચલાવતી વખતે. આ ચોક્કસ પ્રકારનો મલ્ટિ-સ્ટેપ, ક્રોસ-ડિપાર્ટમેન્ટલ પ્રોજેક્ટ છે જે મેન્યુઅલ પ્રક્રિયાઓ પર આધાર રાખતા વ્યવસાયોને ડૂબી જાય છે.

• ઇન્વેન્ટરી ઓડિટ: હાલમાં છાજલીઓ પર અને વેરહાઉસ સ્ટોકમાં સિન્થેટિક રંગો ધરાવતા તમામ ઉત્પાદનોને ઓળખો
• સપ્લાયર કોમ્યુનિકેશન: રિફોર્મ્યુલેશનની સમયરેખા અને સંક્રમિત પ્રોડક્ટની ઉપલબ્ધતાની પુષ્ટિ કરવા માટે ઉત્પાદકોનો સંપર્ક કરો
• ફાઇનાન્સિયલ મૉડલિંગ: ક્લીન-લેબલ વિકલ્પો પર સ્વિચ કરવાના ખર્ચ પ્રભાવને પ્રોજેક્ટ કરો, જે 8-15% વધુ જથ્થાબંધ ખર્ચ વહન કરી શકે છે
• ગ્રાહક સંચાર: ઇન-સ્ટોર સિગ્નેજ અને ડિજિટલ મેસેજિંગનો વિકાસ કરો જે સંક્રમણને સકારાત્મક બ્રાન્ડ પ્રતિબદ્ધતા તરીકે ફ્રેમ કરે છે
• સમયરેખા વ્યવસ્થાપન: કચરો અને ખાલી છાજલીઓ બંને ટાળવા માટે સુધારેલ ઉત્પાદનોના આગમન સાથે હાલની ઇન્વેન્ટરીના વેચાણ-થ્રુનું સંકલન કરો
• અનુપાલન ટ્રૅકિંગ: ઘટક પ્રતિબંધોના આગલા મોજાથી આગળ રહેવા માટે વિકસિત રાજ્ય અને સંઘીય નિયમોનું નિરીક્ષણ કરો

સંકલિત પ્રોજેક્ટ મેનેજમેન્ટ, ઇન્વોઇસિંગ અને CRM મોડ્યુલ્સ સાથેના બિઝનેસ પ્લેટફોર્મ્સ - જેમ કે Mewayz ની 207-મોડ્યુલ ઇકોસિસ્ટમ - નાના રિટેલ ઓપરેટરોને વધારાના સ્ટાફની ભરતી કર્યા વિના અથવા પાંચ અલગ-અલગ સૉફ્ટવેર સબ્સ્ક્રિપ્શન્સ સાથે જોડ્યા વિના આ સંક્રમણોનું સંચાલન કરવાની મંજૂરી આપે છે. કાર્યો સોંપવાની, સપ્લાયર ઇન્વૉઇસને ટ્રૅક કરવાની, ઇન્વેન્ટરી ગણતરીઓનું સંચાલન કરવાની અને એક જ ડેશબોર્ડથી તમારી ટીમ સાથે વાતચીત કરવાની ક્ષમતા સંભવિત રીતે અસ્તવ્યસ્ત સંક્રમણને માળખાગત પ્રોજેક્ટમાં ફેરવે છે.

રીટેલ અનુપાલનના ભવિષ્ય માટે આનો અર્થ શું છે

લક્ષ્યનો અનાજનો નિર્ણય એ ઘણા મોટા વલણનું પૂર્વાવલોકન છે. રિટેલર્સ વધુને વધુ ડી ફેક્ટો રેગ્યુલેટર તરીકે કામ કરી રહ્યા છે, ઘટક અને સોર્સિંગ ધોરણો નક્કી કરી રહ્યા છે જે સરકારની કાર્યવાહીને આગળ કરે છે. કોસ્ટકોની એન્ટિબાયોટિક-મુક્ત મરઘાંની આવશ્યકતાઓ, વોલમાર્ટના પ્રોજેક્ટ ગીગાટોન ટકાઉપણું પ્રતિબદ્ધતાઓ અને હવે ટાર્ગેટનો સિન્થેટીક રંગ પ્રતિબંધ બધા સમાન તર્કને અનુસરે છે: ગ્રાહક વિશ્વાસ એ સ્પર્ધાત્મક લાભ છે, અને છૂટક વિક્રેતાઓ તેમના ગ્રાહકોની માંગ મુજબના ધોરણોને લાગુ કરશે.

રીટેલને સપ્લાય કરતા વ્યવસાયો માટે, આનો અર્થ એ છે કે અનુપાલન હવે વર્ષમાં એકવાર ઓડિટની કવાયત નથી. તે એક ચાલુ ઓપરેશનલ શિસ્ત છે જે પ્રાપ્તિ, ઉત્પાદન, લેબલિંગ અને વેચાણને સ્પર્શે છે — ઘણી વખત વિવિધ રિટેલ ભાગીદારો માટે વિવિધ જરૂરિયાતો સાથે. ટાર્ગેટ માટે સુસંગત પ્રોડક્ટને આખા ખાદ્ય પદાર્થો માટે અલગ લેબલિંગ અને EU માં નિકાસ માટે અલગ ફોર્મ્યુલેશન દસ્તાવેજોની જરૂર પડી શકે છે. જરૂરિયાતોના આ મેટ્રિક્સને મેન્યુઅલી મેનેજ કરવું એ મોંઘી ભૂલો માટે એક રેસીપી છે.

આ વાતાવરણમાં વિકાસ પામતી કંપનીઓ તે હશે જે અનુપાલનને બોલ્ટ-ઓન પ્રક્રિયાને બદલે કોર ઓપરેશનલ વર્કફ્લો તરીકે માને છે. તેનો અર્થ એ છે કે પ્રાપ્તિ મંજૂરીઓ, ઉત્પાદન વર્કફ્લો અને શિપિંગ પ્રોટોકોલમાં અનુપાલન ચેકપોઇન્ટ્સને એમ્બેડ કરવું. તેનો અર્થ એ છે કે કેન્દ્રીયકૃત દસ્તાવેજ વ્યવસ્થાપન છે જ્યાં વિશ્લેષણના પ્રમાણપત્રો, રિફોર્મ્યુલેશન રેકોર્ડ્સ અને રિટેલરની આવશ્યકતા શીટ્સ દરેક ટીમના સભ્ય માટે ઍક્સેસિબલ હોય છે જેમને તેમની જરૂર હોય છે - કોઈના ઈમેલ ઇનબોક્સમાં દફનાવવામાં આવતી નથી.

ધ બિગર પિક્ચર: બિઝનેસ સ્ટ્રેટેજી તરીકે પારદર્શિતા

રિફોર્મ્યુલેશન અને ઇન્વેન્ટરી મેનેજમેન્ટની તાત્કાલિક લોજિસ્ટિક્સ ઉપરાંત, ટાર્ગેટનું પગલું ગ્રાહકો જે બ્રાન્ડ્સ ખરીદે છે તેની પાસેથી શું અપેક્ષા રાખે છે તેમાં મૂળભૂત પરિવર્તનને રેખાંકિત કરે છે. પારદર્શિતા હવે માર્કેટિંગ ડિફરન્સિએટર નથી - તે ટેબલ સ્ટેક્સ છે. બ્રાન્ડ્સ કે જેઓ તેમના ઘટકોના સોર્સિંગ, મેન્યુફેક્ચરિંગ પ્રક્રિયાઓ અને સુધારણા પ્રતિબદ્ધતાઓને સક્રિયપણે સંચાર કરે છે તે ઘટકોની ચુપચાપ અદલાબદલી કરે છે અને આશા રાખે છે કે કોઈ ધ્યાન ન આપે.

આ એક એવો વિસ્તાર છે જ્યાં ડિજિટલ ટૂલ્સ નાના અને મધ્યમ કદના વ્યવસાયો માટે આઉટસાઇઝ્ડ મૂલ્ય બનાવે છે. 20 કર્મચારીઓ સાથેની સ્થાનિક ફૂડ બ્રાન્ડ CRM અને ઇમેઇલ માર્કેટિંગ ટૂલ્સનો ઉપયોગ ક્લીન-લેબલ પ્રતિબદ્ધતાઓ વિશે તેમના ગ્રાહક આધાર સાથે સીધો સંવાદ કરવા માટે કરી શકે છે. તેઓ એનાલિટિક્સ ડેશબોર્ડ્સનો ઉપયોગ કરીને ટ્રેક કરી શકે છે કે કઈ પ્રોડક્ટ્સ રિફોર્મ્યુલેશન પછી ટ્રેક્શન મેળવી રહી છે અને જેને વધુ એડજસ્ટમેન્ટની જરૂર છે. તેઓ સંક્રમણ સપ્લાયર્સની નાણાકીય જટિલતાને મેનેજ કરવા માટે ઇન્વોઇસિંગ અને પેમેન્ટ સિસ્ટમ્સનો ઉપયોગ કરી શકે છે. જ્યારે આ ક્ષમતાઓ ડિસ્કનેક્ટ થયેલી એપ્સમાં વિખેરાઈ જવાને બદલે એક જ પ્લેટફોર્મમાં રહે છે, ત્યારે ઓપરેશનલ ઓવરહેડ નાટકીય રીતે ઘટી જાય છે.

લક્ષ્યનો કૃત્રિમ રંગ પ્રતિબંધ, તેના મૂળમાં, ઉપભોક્તાઓની અપેક્ષાઓ જે ઝડપે વ્યવસાયિક કામગીરીને ફરીથી આકાર આપી રહી છે તે વિશેની વાર્તા છે. જે કંપનીઓ આને ઓળખે છે - અને ઝડપથી પ્રતિસાદ આપવા માટે ઓપરેશનલ ઇન્ફ્રાસ્ટ્રક્ચરમાં રોકાણ કરે છે - માત્ર સંક્રમણમાં ટકી શકશે નહીં. તેઓ તેનો ઉપયોગ સ્પર્ધાત્મક લાભ તરીકે કરશે, જે પ્રકારનો વિશ્વાસ અને ઓપરેશનલ ચપળતાનું નિર્માણ કરશે જે તેમને ગ્રાહક-સંચાલિત પરિવર્તનની માંગની આગામી તરંગો માટે સારી રીતે સ્થાન આપે છે.

વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નો

શા માટે ટાર્ગેટ સિન્થેટિક રંગોથી અનાજને દૂર કરી રહ્યું છે?

લક્ષ્ય સ્વચ્છ, વધુ પારદર્શક ખાદ્ય ઉત્પાદનો માટે ગ્રાહકની વધતી માંગને પ્રતિસાદ આપવાનું છે. મે 2025 ના અંત સુધીમાં કૃત્રિમ રંગો ધરાવતા અનાજને ખેંચવાનો નિર્ણય આરોગ્ય પ્રત્યે જાગૃત દુકાનદારો દ્વારા સંચાલિત વ્યાપક ઉદ્યોગ પરિવર્તન અને નિયમનકારી તપાસમાં વધારો દર્શાવે છે. આ પગલાથી ખાદ્ય ઉત્પાદકો પર કુદરતી વિકલ્પોનો ઉપયોગ કરીને ઉત્પાદનોમાં સુધારો કરવા દબાણ થાય છે, જે સંકેત આપે છે કે મુખ્ય રિટેલરો મુખ્ય વ્યવસાય વ્યૂહરચના તરીકે ઘટક પારદર્શિતાને પ્રાધાન્ય આપી રહ્યા છે.

ટાર્ગેટનો કૃત્રિમ રંગ પ્રતિબંધ ફૂડ બ્રાન્ડ્સ અને સપ્લાયર્સને કેવી રીતે અસર કરે છે?

ફૂડ બ્રાન્ડ્સે હવે સુધારણાના પ્રયાસોને વેગ આપવો જોઈએ, કૃત્રિમ રંગોને બદલે બીટનો રસ, હળદર અને સ્પિર્યુલિના જેવા કુદરતી રંગોનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ. આ સપ્લાય ચેન, ઉત્પાદન ખર્ચ અને પેકેજિંગ અપડેટ્સને અસર કરે છે. પહેલેથી જ સ્વચ્છ ઘટકોનો ઉપયોગ કરતી નાની બ્રાન્ડ્સ સ્પર્ધાત્મક લાભ મેળવે છે, જ્યારે મોટા ઉત્પાદકોને ઝડપથી અનુકૂલન સાધવા માટે દબાણનો સામનો કરવો પડે છે અથવા અમેરિકાના સૌથી મોટા રિટેલર્સમાંના એક અને અન્ય લોકો તેને અનુસરે તેવી શક્યતામાં શેલ્ફની જગ્યા ગુમાવવાનું જોખમ લે છે.

શું અન્ય છૂટક વિક્રેતાઓ સિન્થેટીક રંગોને દૂર કરવા માટે ટાર્ગેટની લીડને અનુસરશે?

ઉદ્યોગ વિશ્લેષકો અપેક્ષા રાખે છે કે ટાર્ગેટના નિર્ણયથી મુખ્ય રિટેલરોમાં ડોમિનો અસર ઊભી થશે. વોલમાર્ટ, ક્રોગર અને હોલ ફૂડ્સ પહેલેથી જ ઉપભોક્તા સેન્ટિમેન્ટની નજીકથી દેખરેખ રાખી રહ્યા છે. જ્યારે ટાર્ગેટ સ્કેલનો રિટેલર આવું પગલું ભરે છે, ત્યારે તે અસરકારક રીતે ઉદ્યોગના ધોરણોને ફરીથી સેટ કરે છે. ફૂડ વ્યવસાયોએ પ્રતિક્રિયાશીલ ફેરફારોને ચલાવવા માટે વ્યક્તિગત છૂટક વિક્રેતાની જાહેરાતોની રાહ જોવાને બદલે સિન્થેટિક કલર પ્રતિબંધોને વ્યાપકપણે અપનાવવા માટે સક્રિયપણે તૈયારી કરવી જોઈએ.

ખાદ્ય વ્યવસાયો ઘટક સુધારણાથી સપ્લાય ચેઇન ફેરફારોનું સંચાલન કેવી રીતે કરી શકે?

સપ્લાયર્સ, ડિસ્ટ્રિબ્યુટર્સ અને રિટેલ પાર્ટનર્સમાં રિફોર્મ્યુલેશનનું સંચાલન કરવા માટે મજબૂત ઓપરેશનલ સંકલનની જરૂર છે. વ્યવસાયોને અનુપાલનને ટ્રૅક કરવા, ઉત્પાદન ડેટા અપડેટ કરવા અને સમગ્ર ટીમોમાં ફેરફારોની વાતચીત કરવા માટે કેન્દ્રિય સાધનોની જરૂર છે. Mewayz જેવા પ્લેટફોર્મ્સ $19/mo થી શરૂ થતા 207-મોડ્યુલ બિઝનેસ OS ઓફર કરે છે જે કંપનીઓને ઑપરેશનને સુવ્યવસ્થિત કરવામાં, વર્કફ્લોનું સંચાલન કરવામાં અને ઘટક ઓવરહોલ જેવા જટિલ સંક્રમણો દરમિયાન ક્રોસ-ફંક્શનલ પ્રોજેક્ટ્સનું સંકલન કરવામાં મદદ કરે છે.